Ингредиенты:
Мука - 230 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Мед или кленовый сироп (можно сахар) - 50 г или по вкусу
Кефир или сметана - 130 гр.
Кокосовое масло (можно заменить на сливочное) - 70гр.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 ч л.
Черника - 100 гр.
Лимон - цедра
Сок лимона - 1 ст.л.
Для украшения
Мята - несколько листочков
Черника - 10 ягод
Приготовление:
1.Включаем духовку на 170-180*С.
2.В миске смешиваем яйца, сахар, щепотку соли, разрыхлитель, ванильный сахар, кокосовое масло. (Ванильных сахар можно заменить щепоткой ванили). Добавляем цедру лимона. сок лимона и часть муки. Перемешиваем.
3.Вливаем кефир. Перемешиваем до однородности. Добавляем оставшуюся муку. Снова перемешиваем.
4.Настала очередь черники. Высыпаем ягоду и очень аккуратно перемешиваем.
5.Перемещаем тесто в прямоугольную форму для выпечки кексов.
6.Ставим в духовку ориентировочно на 30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
7.Готовый кекс вынимаем из формы и переносим на красивое блюдо. Украшаем ягодами и листочками мяты. Десерт готов.
Приятного чаепития!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев