Предыдущая публикация
ТОРТ ТИРАМИСУ
Ингредиенты:
● 8 яиц
● 125 г сахара
● 150 г муки
● 1 чайн. ложка разрыхлителя
● 6 г желатина
● 80 г сахарной пудры
● 250 г маскарпоне или жирного творога
● 1 пакетик ванильного сахара
● 100 мл холодного кофе
● 60 мл амаретто (миндального ликера)
● какао
Приготовление:
Нагреть духовку до 180°. 5 яиц разделить на желтки и белки. Желтки растереть добела с сахаром. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с желтковой массой. Просеять на массу муку с разрыхлителем, перемешать.
Выложить тесто в смазанную жиром жаропрочную миску диаметром 20 см или разъемную форму диаметром 26 см. Выпекать бисквит 30—35 мин, затем вынуть из духовки, дать полностью остыть. Желатин замочить. Оставшиеся яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахарной пудрой на горячей водяной бане. Растворить в массе желатин, добавить маскарпоне, перемешать. Белки взбить в пену с ванильным сахаром, подмешать к крему.
Бисквит разрезать горизонтально на три части. Пропитать бисквитные коржи смесью кофе и ликера. Миску, в которой выпекался бисквит, смочить холодной водой и выстлать пищевой пленкой. Крем и бисквитные коржи слоями выложить в миску (верхний слой должен быть бисквитным). Поставить торт в холодильник на 4 ч. Охлажденный десерт аккуратно опрокинуть на блюдо и равномерно посыпать какао.
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
Следующая публикация
Построено свыше 1,5 тысячи образовательных учреждений — интересные подробности в нашем видео!
Парк «Руднево»: как готовят будущих мастеров? Узнайте в нашем видео!
Впечатляющие цифры: восстановлено 5800 домов и тысячи дорог — узнайте больше из нашего видео!
Путин открыл новые социальные объекты в новых регионах — смотрите в нашем видео!
Нет комментариев