Предыдущая публикация
Коллаген для суставов, сосудов, кожи. Понять главное за 5 минут
Многие годы о коллагене пишут как о полезном веществе для суставов и как о популярном ингредиенте в составе антивозрастной косметики. Сегодня вы узнаете его совсем с необычных сторон. И прежде всего мы ответим на вопрос: имеет ли смысл обогащать рацион дополнительным приемом коллагена или это выдумки маркетологов.Доктор натуропатии Владимир Евгеньевич Соколинский. Опыт эксперта - 25 лет. Сертифицированный специалист по диетологическому консультированию. Автор 11 книг. Член научного общества медицинской элементологии, Чешской ассоциации специалистов в области реабилитации и др. профессиональных сообществ, вице-президент Европейской академии доказательной натуропатии. Автор 15 российских и европейских формул инновационных нутрицевтиков.
У применения пищевого коллагена есть поклонники и активные противники, считающие его пользу мифом.
Главным аргументом противников является то, что в пищеварительном тракте принятый с пищей коллаген распадается до аминокислот и они считают, что теоретически пользы от приема не больше, чем от такого же количества мяса или другого белка. А критики применения коллагеновой косметики указывают на неспособность крупных молекул проникать через кожу.
Скажем сразу, что в отношение косметических средств это правда.
А вот с приемом коллагена внутрь польза, напротив, очевидна. Разберемся почему это так на основании некоторых исследований, которые я подобрал, в процессе разработки новой формулы с коллагеном для своей натуропатический системы.
Что такое коллаген и как он работает в организме?
В двух словах коллаген - это гликопротеид (т.е. молекула из белка и углеводов), составляющий каркас кости, хрящевой ткани, кожи, ногтей, волос, сосудов, внутренних органов. Другими словами, это снова соединительной ткани. Ее клетки выполняют опорную, защитную, регенерирующую функцию, не активны в плане метаболизма, но очень важны для стабильности работы органов. Существует два десятка типов коллагена, которые синтезируются в организме. Он составляет до 45% всего белка и любая проблема с обменом коллагена неизбежно влияет на внешность человека и состояние внутренних органов. С возрастом, при дефиците некоторых питательных веществ, в условиях воспаления синтез коллагена снижается. Потеря коллагена означает – дисплазию соединительной ткани и прогрессирующее снижение эластичности в органах. В каждом органе присутствуют и рабочие клетки, обеспечивающие его работу и клетки соединительной ткани. Все в порядке пока между ними есть баланс. Соединительная ткань не только делает наше тело, содержащее как известно, очень много воды, более «плотным», но и выполняет роль «заплатки», когда какие-то клетки повреждены воспалением или травмой. Фиброз печени, уплотнение сосудов, рубцы на коже, опущение внутренних органов - это признаки проблем с ростом соединительной ткани при наличии хронического воспаления. Например, неалкогольный стеатогепатоз - это классический пример когда хроническое вялотекущее воспаление из-за нарушения чувствительности клеток к инсулину приводит со временем к фиброзу печени. Вялая кожа с возрастом – дефицит коллагеновых и эластиновых волокн. Изменения в суставах при артрозе – нарушение синтеза коллагена и слабость хондроцитов. Опущение кишечника, желудка, матки из-за слабости соединительной ткани создает огромные проблемы в работе органов Нарушение эластичности сосудов за счет разрастания грубой соединительной ткани –не менее важный предрасполагающий фактор к инфаркту и инсульту чем просто повышенный уровень холестерина в крови.Источник: https://www.pobedi2.ru/natural_products/other_natural_products/Kollagen_Kozha_Sustavy_Sosudy/
Как коллаген ведет себя в организме?
Правдой является то, что все многообразие коллагена в теле человека образуется из одного и того же набора аминокислот. Аминокислоты либо синтезируются в организме, либо являются незаменимыми (т.е. поступают исключительно с пищей). Это как минимум валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, возможно гистидин, а у детей еще и аргинин. И было бы так соблазнительно посоветовать просто есть холодец или побольше мяса, рыбы и молочных продуктов, сои или гороха и будет тогда все в порядке с образованием коллагена. Но утверждающие это входят в противоречие с данными исследований. В пищеварительном тракте белок расщепляется в желудке на отдельные аминокислоты, они попадают в кровь и переносятся в те области, где требуется обновление тканей. За синтез отвечают определенные клетки – фибробласты. Ежеминутно часть клеток разрушается, причем не только коллаген, но и мышечные волокна, белковая составляющая гормонов и ферментов, другие клетки. И одновременно идет выстраивание новых структур и из белка, который мы съели и из остатков старого. Все внутри. Выведение целого белка с мочой, каловыми массами, выдыхаемом воздухом, потом в норме не происходит. Факт: если потребление белка с пищей недостаточно это может послужить причиной проблем со здоровьем: ослабления и старения. Поэтому ничто не заменяет сбалансированного разнообразного питания. Более-менее здоровому человеку без избыточного веса рекомендуется от 0,8 до 1 г белка в день на 1 кг веса. Но при этом механическое увеличение потребления любого белка, увы, приводит не к укреплению костей и суставов и разглаживанию морщин, а к ухудшению состояния печени и почек. Т.е. просто больше есть курицы или студня – неправильная идея. Почему же не срабатывает такая удобная концепция скептиков, параноидально подозревающих нутрициологов, в желании порекомендовать ненужные добавки, когда «природа-мать» все нам уже приготовила в продуктовом магазине.Почему прием коллагена улучшает состояние человека, а увеличение объема мясной пищи нет?
Все потому, что в биохимии действует несколько законов, определяющих порядок усвоения аминокислот. В частности, есть т.н. закон Либиха о лимитирующей аминокислоте. Если в съеденной пище будет полный набор для синтеза определенного белка, но не будет хватать всего одной в достаточном количестве – весь процесс не пойдет. И создастся только дополнительная нагрузка на систему детоксикации. Коллаген, который поступает в пищу дополнительно к обычным источникам белка, видимо как раз и обеспечивает необходимое разнообразие для качественного синтеза. Кроме того, гидролизат коллагена в виде напитка несравнимо легче усваивается в ЖКТ, чем кусок плохо пережеванного мяса. Ведь на усвоение белка требуется огромное количество энергии и идеальная работа ферментов, с чем далеко не у каждого в порядке. Итак. как мы знаем, нот всего - семь, цветов в радуге – семь, вкусов, которые воспринимает человек вообще 4. И из этого получаются великая музыка, потрясающие картины, произведения гастрономического искусства. Но только при том условии, что для гармоничного творчества обеспечены должные условия. Если нет баланса в потреблении, то вместо гармонии выходит мучение для ушей, глаз и желудка. На данный момент дополнение гидролизата коллагена к пищевому рациону делает его более гармоничным с точки зрения поступления базовых веществ для правильного метаболизма и восстановления поврежденных клеток. Как и любое вещество, принимать нужно с умом, посоветовавшись со специалистом и с учетом возможной индивидуальной непереносимости. Можно ли принимать с пищей коллаген определенного типа, отдельно для кожи или для сосудов, или для суставов? Мы не можем приказать фибробластам выстраивать волокна в том порядке, в каком были аминокислоты в «съеденном» коллагене. Поэтому нам просто нужно обеспечить достаточное количество легко усваиваемого коллагена, поддержать в организме нормальный уровень витаминов и минералов и снизить уровень вялотекущего тлеющего воспаления. Это будет лучшей системной профилактикой. В большинстве коллагеновых продуктов сочетаются основные типы I и II на которые приходится до 90% всего коллагена в организме.Чтобы получить системный эффект на кожу, сосуды и др. при приеме пищевого коллагена нужно выполнить три простых правила:
1. Устранить препятствия для усвоения в пищеварительном тракте - в области сниженной кислотности желудочного сока, нарушения микрофлоры и воспалительных изменений в стенке кишечника
2. Снизить в целом уровень т.н. низкоуровневого воспаления в организме. Наиболее распространенной его причиной является инсулинорезистентность.
3. Гидролизат коллагена должен содержать несколько его типов
Близорукость, снижение эластичности артерий и долихосигма это тоже про дефицит коллагена!
Дисплазия (т.е. недостаточность) соединительной ткани это термин, который чаще используют в отношении наследственной патологии. Но предметом исследования такие особенности человека становятся только если с самого детства проявились тяжелые формы связанные с гипермобильностью суставов и др. Однако, если вы поговорите с остеопатом или кардиологом, то узнаете шокирующие подробности, насколько часто встречаются мягкие формы дисплазии. И здесь есть достаточно большие возможности в профилактическом дополнении коллагена к питанию. Естественно в комплексе с реализацией комплексных рекомендаций врача и нутрициолога. «Мягкое» течение может проявляться следующими патологиями: - Сколиоз - Близорукость - Вегетативная дисфункция - Желчекаменная болезнь - Долихосигма - Опущение внутренних органов - Диафрагмальная грыжа - Удвоение чашечно-лоханочного аппарата в почках - Пороки сердца Источник: НАСЛЕДСТВЕННЫЕ НАРУШЕНИЯ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ В КАРДИОЛОГИИ. ДИАГНОСТИКА И ЛЕЧЕНИЕ. Российские рекомендации (I пересмотр) под ред.акад Е.В.Шляхто, 2012Использование пищевого коллагена для суставов
Исследования показывают, что при добавлении к питанию коллагена в течение 10-12 месяцев - значительно улучшается качество жизни при артрозе по шкале WOMAC (системный индекс артрита) за счет скованности и при коротком приеме в течение 1-3 месяцев улучшение по VAS (шкале боли).
Источники:
1. Метаанализ 42 рандомизированых плацебо-контролируемых клинических исследований, 2020, «Nutraceutical supplements in management of pain and disability in osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials», Dawood Aghamohammadi, Neda Dolatkhah и соавт.
2.«Влияние добавок коллагена на симптомы остеоартрита: метаанализ рандомизированных плацебо-контролируемых исследований», Хуан Марио Гарсия-Коронадо, Лорена Мартинес-Ольвера, 2019, PMID: 30368550
3.«Гидролизат коллагена для лечения остеоартрита и других заболеваний суставов: обзор литературы», Альфонсо Э. Белло, Штеффен Эссер, 2016, PMID: 17076983
Системный подход вместо поиска "волшебных" средств суть натуропатии
Важные детали приема коллагена внутрь
Когда меня как специалиста спрашивают об оптимальной схеме дополнительного приема коллагена, я обращаю внимание на несколько базовых правил:
1. Добавки с коллагеном не являются лекарством. Не нужно ждать от них моментального обезболивающего эффекта
2. Если беспокоят суставы, сначала должен быть установлен диагноз и тогда более понятно достаточно ли использовать для нутрициологической поддержки только коллагеновые продукты или требуется также работать с обменом кальция, мочевой кислоты, использовать корректирующие средства (например, специальные стельки для проблем суставов ног)
3. Коллаген работает лучше в условиях контроля над уровнем воспаления. Поэтому в состав добавок часто включают следующие природные ингредиенты: цинк, селенметионин, босвелин, сочетают прием с куркумином, омега-3 кислотами.
4. Курс приема составляет от 2-х месяцев.
5. Дозировка в течение дня – от 4 г.
Какие природные вещества могут увеличивать пользу от приема коллагена внутрь?
Босвелин
Стандартизированный экстракт смолы «ладанного дерева» - босвелия серрата. Главными противовоспалиельными веществами этой смолы являются β-босвелливая, ацетил-β-босвелливая, ацетил-11-кето-β-босвеллиевая кислоты.
Механизм действия – снижение С-реактивного белка, уровня лейкотриенов. Действие обычно сравнивается в литературе по эффективности с нестероидными противовоспалительными препаратами, но без раздражающего влияния на ЖКТ.
Источники:
Dietary supplements for treating osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis, Xiaoqian Liu, Gustavo C Machado, PMID: 29018060 Абдель-Таваб, М., Верц, О., и Шуберт-Жилавец, М. (2011).
Boswellia serrata. Клиническая фармакокинетика. Аммон, Х. (2016). Босвеллиевые кислоты и их роль в хронических воспалительных заболеваниях. В противовоспалительных нутрицевтиках и хронических заболеваниях
МСМ
Природное соединение серы, экстракт из крестоцветных. Сера участвует в синтезе глюкозамина и хондроитина и соответственно – в обновлении клеток хрящевой ткани (соединительной ткани – «каркаса» многих органов и сосудов).
Сера необходима также печени для 2-й фазы детоксикации – на этапе сульфатирования и метилирования токсинов. Это позволяет легко интегрировать комплексные формулы с коллагеном в программы детокса.
Исследования показывают улучшение при артрозе по шкале боли и шкале скованности при сочетании МСМ с босвелином при приеме в течение 6 месяцев. Эффект, а данном исследовании сохранялся в течение 4-х месяцев. Сравнение производилось с глюкозамином, являющимся сегодня «стандартом» в лечении остеоартроза.
Источник: «Метилсульфонилметан и босвеллиевые кислоты в сравнении с сульфатом глюкозамина в лечении артрита коленного сустава: рандомизированное исследование», Анжела Нотарникола, Джузеппе Макканьяно и соавт., 2016, PMID: 26684635
Селенметионин
Селен – активный антиоксидант, дефицит которого усиливает воспалительные процессы в организме, в том числе – повреждение хряща. В продуктах питания селена крайне мало из-за низкого содержания в почвах в большинстве регионов. В организме селен не образуется. Это не было бы проблемой, если бы не повышенный его расход у современного человека из-за высокой нагрузки свободными радикалами (хронической интоксикации).
Селен снижает токсическое влияние тяжелых металлов (свинца, ртути и др.), ускоряет процессы регенерации тканей и заживления ран.
При дефиците селена ускоряется развитие атеросклероза, катаракты, выше риск мужского бесплодия, новообразований предстательной железы, развития заболеваний кожи, волос, ногтей.
Метионин, как серосодержащая аминокислота используется печенью для 2-й фазы детоксикации – на этапе сульфатирования и метилирования ксенобиотиков (внешних и внутренних токсинов). Это делает прием формул более комплексным в программах детокса.
Органическая форма селенметионина – оптимальная по глубине усвоению селена и безопасная, поскольку неорганический селен может проявлять токсические свойства и не рекомендуется для приема.
Источник: «The importance of selenium to human health», M P Rayman, 2000, Lancet, PMID: 10963212
Для тех, кто привык глубоко разбираться и хотел бы применить коллаген на практике, можно порекомендовать посмотреть запись подробнейшего прямого эфира доктора Соколинского (ND).
#коллаген #дисплазия #пищевойколлаген #продуктыдлясуставов 
Следующая публикация
Комментарии 4