Теин — термин, используемый для обозначения кофеина, содержащегося в чае. Химически это одно и то же вещество, но действие теина на организм отличается от эффекта кофеина, полученного из кофе Теин в зелёном и чёрном чае взаимодействует с аминокислотами, полифенолами и танинами. Эти вещества замедляют усвоение алкалоида, что приводит к более мягкому и продолжительному действию на центральную нервную систему