Предыдущая публикация
Крепкие напитки Беларуси имеют долгую и богатую историю.
Сегодня мы продолжаем серию постов, где рассказываем все о культуре пития: от древних времен и до настоящего времени ✍🏼
В 1861 году в Российской империи было упразднено крепостное право. В общем пакете реформ, который сопровождал это знаменательное событие, нашлось место и новому законодательству по регулированию оборота спиртных напитков 💦
📜 После оценки разных предложений, 01.01.1863 была введена акцизная система налогообложения алкогольной продукции. По новой системе алкоголь облагался косвенными налогами непосредственно в местах производства. Величина оплаты устанавливалась исходя из наличия перегонной аппаратуры, объёма чанов и кубов с расчётом на «нормальный выход» продукции. Торговля спиртным разрешалась свободная. Оптовые цены на продукцию находились в компетенции винозаводчиков, розничные — продавцов.
Все перечисленное распространялось и на литовско-белорусскую шляхту, которая до поры являлась основным поставщиком алкоголя на региональные рынки.
С экономической точки зрения содержание небольших фольварковых винокурен с введением акцизной системы стало гораздо более проблемным. В поместьях по-прежнему производилось популярное ординарное горелое вино, а также акавита и целый ряд колоритных напитков, далеко опережающих по качеству казённый товар. Например, мало где ещё могли поставить на праздничный стол горячий крупник, выдержанную в дубовых бочках старку, предложить превосходные ликёры, крепкие наливки и настойки. Всё это составляло золотой фонд национальной кухни 🤌
Ставьте «❤️» в комментариях, а мы подготовим следующий пост серии!
ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» — вкус белорусских традиций.
Следующая публикация
Нет комментариев