Предыдущая публикация
Сало соленое в рассоле с чесноком
Ингредиенты:
1 кг свежего сала небольшими кусками
8 зубчиков чеснока
1 л воды
5 ст. л. соли
по 1 ст. л. горошин душистого перца и перца черного молотого
5 шт. лаврового листа
Приготовление:
Чеснок очистить от шелухи и разделить зубчики на две части. Одна понадобится для рассола, вторая часть для готового сала.
Вскипятить воду со специями и солью. Добавить в рассол измельченный чеснок.
Опустить сало в банку и влить теплый раствор маринада. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник.
Через 36 часов сало вынуть из банки, натереть тертым чесноком и завернуть в пленку.
Хранить в морозилке.
Следующая публикация
Нет комментариев