Что потребуется: - Мука — 400 г - Сода — 3 г (четверть ч.л.) - Водка — 2 ч.л. - Кефир — 200 г - Яйцо — 1 шт. - Сахар — 1 ст.л. - Соль — 0,5 ч.л. - Подсолнечное масло — 30 г Приготовление: 1. Начнем с муки — смешиваем её с содой и просеиваем. Затем добавляем водку. 2. В отдельной миске смешиваем кефир с яйцом, добавляем соль и сахар. Выливаем эту массу в муку и осторожно перемешиваем. 3. Полученное тесто будет немного липким — не пугайтесь! Оставьте его на столе на 15-30 минут, чтобы клейковина "ожила". 4. После времени на отдых тесто станет эластичным и отлично поддастся работе! 5. Смазываем стол растительным маслом и делим тесто на кусочки. Я предпочитаю делать крупные пирожки, чуть меньше ладони. Всего получится около 11-12 штук. 6. Начинка может быть любой! У меня отличная смесь картофеля и вареной курицы, но дайте волю своей фантазии! 7. Формируем пирожки и обжариваем их на среднем огне до золотистой корочки. Закрываем глаза, берем один и наслаждаемся вкусом домашнего уюта! Приятного аппетита! И как всегда, делитесь своими пирожковыми шедеврами в комментариях!