Предыдущая публикация
🧀ПОТРЯСАЮЩИЙ СЫРНЫЙ СУП НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Ингредиенты:
▪️Фарш — 300 гр
▪️Лук — 1 шт.
▪️Морковь — 1 шт.
▪️Картофель — 2 шт.
▪️Цветная капуста 150 гр
▪️Кабачок 200 гр
▪️2 плавленых сырка (по 100 гр)
▪️Молоко 200 мл
▪️Соль, перец горошком, лавровый лист
▪️1,2 литра воды
▪️3-4 ломтика хлеба
▪️соль, чеснок
Способ приготовления:
1️⃣Луковицу нарезаем небольшим кубиком. Морковь натираем на крупной терке. Пару средних картофелин нарезаем кубиком. Кабачок так же нарезаем некрупным кубиком. Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия.
2️⃣Ставим кастрюлю на огонь и наливаем немного растительного масла. Отправляем туда обжариваться репчатый лук.
3️⃣Обжариваем пару минут до прозрачности. Затем добавляем морковь и обжариваем вместе еще 3-4 минутки.
4️⃣Далее добавляем фарш и обжариваем до изменения цвета. Вообще можно обойтись и без фарша, тогда получится ароматный овощной супчик.
5️⃣Фарш немного солим. Вливаем горячую воду. Следом забрасываем цветную капусту. Солим по вкусу и варим еще минут 10.
6️⃣Затем добавляем картофель и варим еще 5 минут. В отдельной посуде приготовим сырный соус. Наливаем туда молоко и разогреваем его. Кипятить необязательно, но нужно, чтобы молоко было горячим.
7️⃣В горячее молоко добавляем сыр, натертый на терке. Варим, помешивая венчиком, пока сыр полностью не расплавится. В последнюю очередь в суп кладем кабачок и сразу же вливаем сырный соус. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим еще 5 минут и выключаем.
8️⃣Пока готовый сырный суп настаивается, добавим последний штрих. На сухую сковороду (при желании конечно можно добавить чуть-чуть растительного масла) отправляем хлеб, нарезанный кубиком. Солим его, посыпаем сушеным чесноком и жарим до румяности.
9️⃣Суп разливаем по тарелкам и подаем с сухариками. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев