Головы и хвосты, если их продают отдельно, стоят недорого. В позапрошлом году стоили - пятьдесят рублей килограмм, в прошлом году - семьдесят, в этом году - сто двадцать. Маленькая нельма, до килограмма, стоит примерно 700 - 800 рублей за килограмм, но чем крупнее рыба, тем больше цена. Это ко всем рыбам относится.
Ясно. Я покупаю головы для собак, если своя рыба заканчивается. Нельмой меня угощают друзья с Тикси обычно, килограмм на семь - восемь. На рынке точно не скажу, примерно от полутора тысяч за килограмм, в прошлом году покупал чира по 800, килограмма на четыре, примерно. В этом году рыба пока есть, не покупал.
Хвосты и головы имеются в виду когда Нельму пилят мороженую ,не всякий человек даже в Якутске потянет целую Нельму в 10-15 кг по 1200-1500 за кг,а хвосты и головы на уху могут и отдельно продавать.
Я в Якутии с 70 по 2023 прожил,если что сам ловил Нельму и знаю её цену у нас в поселке цена одна по которой перекупщики брали а в Якутске на Крестьянском рынке она в три раза выше.
Блин. В этом году не покупал рыбу, пока есть. В прошлом году чира брал по 800, нельма стоила от полутора, но нельму большую не видел. Может их под заказ возят. В смысле килограмм на десять.
Сам не покупал,ну люди говорили что дороже нельма рублей триста- пятьсот разница,так говорили.У нас в Чокурдахе тайменя нет и ловить где-то не доводилось.Тем более нельма,осетр и таймень под запретом и штрафы не детские,ну а как быть,на рыбе жить и не есть ну ты меня понял.
Да это по всюду, на севере Хабаровска,низовья амура, там и раньше запрет был, но люди как ловили, так и ловят её. Сам лично ловил . И осетрину с калугой до сих пор из под полы продают.
Интересно, лет пять - шесть назад, я ехал по трассе Владивосток - Якутск, и где-то между Хабаровском и Благовещенском покупал нельму, килограмма на три наверное или четыре, там вдоль дороги много продают, и цена ниже чем в Якутске, раз в пять наверное. Но вкус у неё совсем другой. И варили и жарили, мне не понравилось.
А это есть такое дело все зависит от среды обитания кормовой базы рыбы,у нас даже в районе озёрный чир по вкусу разный в разных озёрах тундровые,лесные.Щука на материке тоже по вкусу разная с северной,да много примеров разный вкус,жирность даже муксун пойманный в Оби,Енисее отличается по вкусу от Ленского,Янского,Индигирского ну и.т.далие.Ну и цены конечно разнятся Якутия большая или на южном побережье Восточно-Сибирского моря от или на юге и центре республики.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 23