Предыдущая публикация
Классическая лазанья с фаршем – это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Вот простой рецепт лазаньи в духовке:
### Ингредиенты:
- Лазаньевые листы – 250 г
- Фарш (свинина, говядина или смешанный) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Вода или бульон – 200 мл
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Специи (орегано, базилик) – по вкусу
- Молоко – 500 мл
- Мука – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Тертый сыр (моцарелла, пармезан) – 200 г
### Приготовление:
#### Шаг 1: Подготовка листов лазаньи
1. Отварите листы лазаньи в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите листы в сторону.
#### Шаг 2: Приготовление мясного соуса
1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Чеснок мелко нарубите.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту.
4. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, до тех пор, пока он не станет коричневым. Это займет около 5-7 минут.
5. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
6. Влейте воду или бульон, добавьте соль, перец и специи. Доведите до кипения и тушите на слабом огне в течение 10 минут.
#### Шаг 3: Приготовление белого соуса (бешамель)
1. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы получилась густая масса.
3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Доведите соус до кипения и варите на слабом огне, пока он не загустеет. Это займет около 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
#### Шаг 4: Сборка лазаньи
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В форму для запекания выложите слой мясного соуса.
3. Поверх соуса уложите слой листов лазаньи.
4. Полейте листы белым соусом бешамель.
5. Повторяйте слои, заканчивая мясным соусом.
6. Последний слой покройте белым соусом и посыпьте тертым сыром.
#### Шаг 5: Запекание
1. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку.
2. Запекайте лазанью в течение 30 минут.
3. Снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым.
#### Шаг 6: Подача
1. Выньте лазанью из духовки и дайте ей немного остыть.
2. Нарежьте лазанью на порции и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев