Предыдущая публикация
Консервирование зеленого лука на зиму: два инновационных метода 🍀
Первый метод - заморозка зеленого лука в смеси масла и масла
Ингредиенты:
Свежий зеленый лук
Сливочное масло (размягченное)
Растительное масло (по желанию, для более легкой версии)
Соль, По желанию: черный перец или другие специи по вкусу
Очистка и подготовка: Начните с тщательного мытья зеленого лука и его высушивания. Нарежьте его на желаемый размер, учитывая, как вы обычно используете зеленый лук в кулинарии.
Измельчите: поместите нарезанный зеленый лук в блендер. Добавьте размягченное масло, щепотку соли и, если хотите, немного растительного масла, чтобы сделать смесь менее густой. Для дополнительного вкуса рассмотрите возможность добавления щепотки черного перца или других специй. После того, как смесь хорошо перемешана, разложите ее в формочки для льда. Этот шаг гарантирует, что вы сможете легко использовать нужное количество этой ароматной добавки к блюдам в течение всей зимы. Эти кубики зеленого лука идеально подходят для добавления в супы, рагу и соусы, а также для придания острого вкуса мясу и рыбе.
Метод 2: Хранение нарезанного зеленого лука в пластиковых бутылках
Подготовка: Измельчите: После очистки и сушки зеленого лука нарежьте его на кусочки. Размер лука выбирайте по своему вкусу, как при приготовлении свежего блюда.
Выбирайте пластиковые бутылки с широкими горлышками для удобства наполнения и использования. Квадратные или прямоугольные бутылки предпочтительнее, поскольку они более эффективно используют пространство морозильника.
Используя воронку, заполните бутылки измельченным зеленым луком. Аккуратно постучите бутылкой по поверхности, чтобы осесть содержимое, не слишком его утрамбовывая, что может повредить его текстуру. Закройте бутылки крышками и поместите их в морозильник.
Когда вам понадобится зеленый лук для готовки, достаньте замороженную бутылку из морозильника. Если лук заморожен сплошным блоком, слегка постучите бутылкой по столу, чтобы размягчить кусочки. Для бутылок с широким горлышком вы можете сразу вытряхнуть необходимое количество замороженных кусочков зеленого лука в блюдо. Если кусочки слишком уплотнены, дайте бутылке постоять при комнатной температуре несколько минут, чтобы они слегка оттаяли, что облегчит выливание или вычерпывание нужного вам количества. Этот метод гарантирует, что вы по-прежнему сможете удобно использовать зеленый лук так же, как и свежий, не дожидаясь, пока он полностью разморозится.
Следующая публикация
Комментарии 6