Предыдущая публикация
Версия фаршированного судака
Ингредиенты:
• Судак филе 750 г
• Смесь лука и моркови, обжаренная 100 г
• Хлеб, замоченный в молоке и отжатый 110 г
• Сырой лук 60 г
• Яйца 2 шт
• Растительное масло 2 ст л
• Соль и черный молотый перец
Приготовление:
- Судака разделать на филе, снять кожу. Филе судака, отжатый хлеб, обжаренный лук и морковь, сырой лук измельчить в мясорубке.
- Полученный фарш взбить с сырыми яйцами и растительным маслом.
- Добавить соль и молотый перец.
- На пищевую плёнку выложить кусочек кожи, затем фарш, затем опять кожа.
- Вместе с плёнкой свернуть, завернуть ещё в один слой плёнки и перевязать.
- Варить в кипящей воде не менее 40 минут.
- Подать со сметанным хреном.
• Судак филе 750 г
• Смесь лука и моркови, обжаренная 100 г
• Хлеб, замоченный в молоке и отжатый 110 г
• Сырой лук 60 г
• Яйца 2 шт
• Растительное масло 2 ст л
• Соль и черный молотый перец
Приготовление:
- Судака разделать на филе, снять кожу. Филе судака, отжатый хлеб, обжаренный лук и морковь, сырой лук измельчить в мясорубке.
- Полученный фарш взбить с сырыми яйцами и растительным маслом.
- Добавить соль и молотый перец.
- На пищевую плёнку выложить кусочек кожи, затем фарш, затем опять кожа.
- Вместе с плёнкой свернуть, завернуть ещё в один слой плёнки и перевязать.
- Варить в кипящей воде не менее 40 минут.
- Подать со сметанным хреном.
Следующая публикация
Нет комментариев