Предыдущая публикация
Домашний хлеб на сухих дрожжах
Нет ничего лучше и вкуснее домашнего хлеба! Я взяла за основу один легкий рецепт и спустя несколько попыток вывела более-менее хороший рецепт, стремящийся к идеалу.
Хлеб получается очень вкусный, хрустящий.
Продукты:
Мука - 2,5 стакана
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г)
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л
.Вода теплая - 250 мл
Масло растительное - 2,5 ст.л.
Высота и пористость хлеба во многом зависит от муки. Но последние разы хлеб у меня получался просто отменным!
В скором времени буду пробовать делать разные добавки, ну и другие виды хлеба.
Муку обязательно просеять.
В чаше смешать муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешать.
Добавить воду и масло.
Замесить тесто.
Выложить тесто в другую емкость, смазанную маслом.
Накрыть полотенцем, поставить в тепло минут на 30 (ну, или пока хорошо не поднимется). 
Когда поднимется, подбить его и снова оставить подниматься.
Когда второй раз поднимется, переложить тесто в форму (или формы), смазанную маслом.
Оставить подниматься. Когда поднимется, аккуратно, не тряся, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Следующая публикация
Комментарии 1