Помидоры в собственном соку --- 800 г Сушеная смородина --- 30 г Оливковое масло extra virgin --- 4 столовые ложки Кайенский перец --- 1 чайная ложка Бараний фарш --- 450 г Молотая корица --- ½ чайной ложки Молотый имбирь --- ¼ чайной ложки Молотая гвоздика --- ¼ чайной ложки Чеснок6 зубчиков Репчатый лук --- 2 головки Красный сладкий перец --- 1 штука Красное вино --- 220 мл Растительное масло --- 330 мл Баклажаны --- 650 г Картофель --- 400 г Сливочное масло --- 150 г Пшеничная мука --- 80 г Молоко --- 250 мл Лавровый лист --- 1 штука Молотый мускатный орех --- по вкусу Яичный желток --- 3 штуки Греческий йогурт --- 100 мл Соль --- по вкусу Тертый сыр пармезан --- 200 г Молотый черный перец --- по вкусу