Предыдущая публикация
Засолка пекинской капусты по-корейски
Чтобы засолить капусту, нам понадобится соль, сахар, чеснок и перец острый молотый (или свежий). Капусту разделите на 4 части. Из специй приготовьте кашицу. Ею натрите капусту, поставьте блюдо под гнет на 8-10 часов. Капуста готова!
Ингредиенты:
Пекинская капуста: 1,5 Килограмма,
Чеснок: 15-20 Грамм,
Красный жгучий перец молотый: 5 Грамм,
Соль: 2 Чайных ложки,
Сахар: 2 Чайных ложки
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты.
Капусту вымойте, дайте воде хорошо стечь. Снимите верхние листья (они не понадобятся). Сам кочан разрежьте вдоль на 4 части.
Смешайте давленый чеснок с перцем, сахаром и солью.
Получится однородная кашица.
Натрите капустные листья полученной кашицей. Сложите их в кастрюлю, поставьте гнет. Оставьте на 8-10 часов для засолки. Через 10 часов порежьте кусочками и подавайте на стол.
Следующая публикация
Нет комментариев