Картофельная кожура для смородины и не только.

Очистки от картофеля – богатый источник крахмала, который так нужен смородине. От него ее ягоды вырастают до размера вишни.
Поэтому возьмите за правило не выбрасывать картофельную кожуру, а собирать, сушить и хранить до нужных времен.
Кстати, очистки отлично сохнут на батарее или просто разложенные в один слой на подоконнике. Хранить их лучше в тканевых мешочках.
Всю весну и лето закапывайте сухие картофельные очистки под кусты или заваривайте их кипятком, и остуженный отвар используйте для полива смородины.
Также картофельные очистки можно использовать в качестве удобрения при посадке капусты и огурцов. Для этого их размачивают и измельчают в к

Огурцы с кетчупом

Все мы любим отправлять в баночки маленькие огурчики (корнишоны). Но бывает и так, что огурцы перерастают. И что с ними делать?
Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который подходит для маринования как маленьких, так и переросших огурцов.

«Вкуснейшая маринованная капуста»

Ингредиенты:
капуста 2 кг
болгарский перец 2 шт
морковь 2 шт
чеснок 3-4 зубчика
Для маринада:
воды 1 литр
соль 2 ст л
сахар 4 ст л без горки
перец горошек
растительное масло 90 мл
яблочный уксус 6% 90 мл
лавровый лист 2 шт

Очень вкусная закуска из помидоров и лука.

Не сомневайтесь, этим угощением все останутся довольны! Обязательно сделайте эту ароматную закуску!
Ингредиенты для рецепта:
- 1 кг помидоров;
- 4 луковицы;
- 5 зубчиков чеснока;
- 7 ст. л. растительного масла;
- 4 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. сушеного базилика;
- 1 ч. л. острой паприки;
- 3 ст. л. меда;
- 1 ч. л. соли.
⠀
Как приготовить:
Помидоры нарезаем кружочками, укладываем в банку первым слоем.
Лук также нарезаем кольцами, укладываем следующим слоем. Добавляем нарезанный чеснок
Продолжаем укладывать слоями помидоры, лук и чеснок.
Последний слой в банке — это лук.
Смешиваем мёд, растительное масло, лимонный сок, соль и специи.
Заливаем пол

Рецепт кабачковой икры из советской книги.

Для приготовления нам понадобиться духовка и большой противень с высокими бортиками — он будет наполнен «с горкой».
Продукты: 3 кг кабачков (нарезать тоненько), 0,5 кг лука (тонкими полукольцами), 0,5 кг помидор (произвольно), 3 крупных мясистых болгарских перца (порезать соломкой), 200 гр. масла растительного, 5 ст. ложек томатной пасты, половина стакана сахара, 2 ст. ложки соли без горки, 3 зубчика чеснока.
Противень смазать растительным маслом, выложить овощи, налить немного воды и поставить в нагретую духовку на полтора — два часа. Овощи не пригорают, оставлять можно свободно, но я два-три раза подходила помешивать.
Затем противень вынуть, ос

Пoмидoры сладкие на зиму.

Рецепт на 1,5 л. банки. На днo банки пoмещаем 5 гвoздичек.
Раскладываем пoмидoры пo чистым банкам, чередую слoями с лукoм ( кoльцами не тoнкo) и заливаем кипяткoм на 15 минут.
Затем рассoл сливаем в ёмкoсть и снoва кипятим.
Тем временем дoбавляем в банки - 1 стoл л. сoли, 3 стoл л. сахара и пoчти пoлную чайную л. эссенции.
Снoва заливаем гoрячим раствoрoм. Закрываем и встряхиваем , чтoбы сoль и сахар раствoрились.
Убираем пoд oдеялo на нoчь.