Завтрак за 15 минут. Спасибо соседке узбечке, подсказала вкусный и быстрый рецепт

Ингредиенты
для картофельных пирожков:
вода — 100 мл;
соль — ч. л.;
растительное масло — ст. л.;
укроп — пучок;
мука — 250 г;
картофель — 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
петрушка — пучок.
Приготовление картофельных пирожков:
В миску с водой высыпаем соль, перемешиваем до растворения гранул. В соленую воду выливаем растительное масло, снова смешиваем.
Мелко шинкуем укроп, добавляем в соленую воду, просеиваем частями муку. Замешиваем эластичное и не липкое тесто руками, затем раскатываем в тонкую лепешку.
Отвариваем заранее картофель, очищаем от кожуры и разминаем до состояния пюре. Смешиваем картошку со сливочным маслом и нашинкованной заранее петрушкой.
Отмеряем по диаметру стакана размеры пластов для будущих пирогов. Вырезаем стаканом круг маленькой лепешки, на полукруг каждой кладем по столовой ложке начинки. Накрываем пюре вторым полукругом и запечатываем.
В сковороде разогреваем 100 мл растительного масла, опускаем в него заготовки пирожков. На среднем огне обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
В результате получаются быстрые картофельные пирожки с зеленью. С этим тестом можно готовить также мясные и грибные пирожки.
#блогерскаякухня #топконтент

Соединяем печенье и кофе, а получаем настоящий десерт . За 5 минут не включая духовки

Ингредиенты:
Кофе в порошке 35 г (4 столовые ложки)
Сахар 120 г (2/3 стакана)
Очень холодная вода 140 мл (2/3 стакана)
33% сливки 400 мл (1,5 чашки)
Сгущенное молоко 80 мл (1/3 стакана)
Печенье 1 упаковка
Приготовление:
В глубокой тарелке смешиваем растворимый кофе с сахаром и заливаем холодной водой, тщательно перемешиваем и взбиваем венчиком. В отдельной миске взбиваем сливки, затем добавляем к ним сгущенку и взбиваем еще раз.
Теперь соединяем кофейную и сливочную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой. Печенье обмакиваем в молоке и выкладываем в форму для запекания. Каждый слой смазываем кремом и повторяем, пока не кончатся ингредиенты. Десерт готов.
Перед подачей десерт можно посыпать какао или кофе. Не помешает и веточка мяты, она удачно оттенит насыщенный вкус.
#блогерскаякухня #топконтент

Аппетитные лепёшки на сковороде, которые полностью заменят хлеб.

#закуски
Ингредиенты:
для лепёшек:
4 стакана муки (480 гр.);
1 стакан натурального йогурта без наполнителя (220 гр.);
1 стакан воды (200 мл);
1 упаковка разрыхлителя (10 гр.);
1 ч. л. соли (8 гр.);
1 ст. л. растительного масла для теста (10 мл);
5 ст. л. оливкового или сливочного масла для смазывания лепёшек (опционально).
Тесто очень легко готовится, и ждать ничего не нужно. Просто соедините йогурт, воду, соль, растительное масло, затем в жидкие ингредиенты всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто руками. Разделите на 10 равных частей. Из каждой части скатайте шарик.
Раскатайте из каждого шарика лепёшку скалкой. Пока раскатываете, остальное тесто прикрывайте полотенцем или уберите в пакет, чтобы оно не заветрелось.
Жарьте на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
Готовые лепёшки, по желанию, смажьте оливковым или сливочным маслом по вкусу. Это очень вкусная замена хлебу!

Картофель и мука, обед за копейки

На улице холодно, и идти в магазин совсем не хочется. Ну что ж, будем обходиться тем, что есть в доме.
Ингредиенты:
- Картофель — 300 г (отваренный)
- Мука — 200 г
- Для зажарки — кусочек сала и одна луковица
Приготовление:
1. Сначала отвариваю картофель. Разминаю его до однородности. Тут важно соблюдать пропорции: муки нужно немного меньше, чем картофеля. Но есть один важный нюанс — картофель должен быть очень горячим! Именно горячий картофель заваривает муку, и за счёт этого ленивые вареники получаются нежными, а тесто не липнет к рукам.
2. Раскатываю тесто — тут уже можно действовать на свой вкус. Кто-то любит нарезать квадратиками, кто-то — скатывать шарики. Выбирайте тот способ, который вам по душе.
3. Готовые вареники можно заправить сливочным маслом или сметаной. А для тех, кто любит понасыщеннее, можно сделать зажарку из лука и сала. В любом случае получится очень вкусно, потому что приготовлено именно так, как вам нравится.
Советы:
- Картофель должен быть горячим, когда вы добавляете муку, иначе тесто будет липким и "забитым".
- Если не хотите использовать зажарку, подавайте вареники со сливочным маслом, сметаной или грибным соусом.
- Если муки будет слишком много, вареники получатся плотными. Лучше добавлять муку постепенно и следить за консистенцией.
Приятного аппетита!
#обед #картофель #рецепты #кулинария

Рецепт потрясающего зимнего пирога из мандаринов. Просто заливаем их тестом и через 40 минут подаем

#десерты
Ингредиенты:
Мандарины — 6 шт.
Мука — 220 г
Сахар — 2 ст. ложки + 100 г
Яйцо — 2 шт.
Масло подсолнечное — 150 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль
Вода — 150 мл
Приготовление:
Мандарины чистим и нарезаем перпендикулярно и кожуру одного мандарина натираем на мелкой терке и оставляем на потом. Форму для выпекания смазываем маслом, мукой и слегка посыпаем сахаром, выкладываем половинки мандаринов. В отдельную посуду кладем мандарин, 2 яйца, щепотку соли и взбиваем блендером.
Добавляем 100 г сахара, натертую кожуру, затем вливаем масло и воду, а затем — муку и разрыхлитель. Заливаем получившимся тестом мандарины в форме для запекания и помещаем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Пирог получился простым, но очень вкусным. Его наверняка попросят еще не раз повторить.