Предыдущая публикация
Запад придумал, как с помощью Узбекистана и Казахстана заставить замолчать русские пушки.
Смотреть дальше: https://svpressa.ru/war21/article/434109/?350ok
Любовь Сергеевна закрылась у себя в комнате и разревелась.
В ушах звучал, случайно подслушанный, разговор дочери с зятем.
- Вечно она во все суется. Устал я от нее.
- Я так же устала. Но что делать? - Поддакивала мужу дочь. - Придется терпеть. Это ее квартира. А нам сейчас не по карману покупка жилья.
Женщина тяжело вздохнула, вытерла слезы и позвонила своей институтской подруге.
- Любушка, - обрадовалась та, - Приезжай. У нас тепло. Погуляешь возле моря. Отдохнешь. Сил наберешься. Я тебя с соседом познакомлю. Он, как и ты вдовец. Живи сколько хочешь. А у тебя все в порядке?
- Все хорошо, - соврала Любовь Сергеевна, - Устала только.
Не теряя времени, женщина собрала сумку, купила по интернету билет.
На следующий день, отведя внука в школу, а внучку в садик, взяла лист бумаги и расписала все занятия детей. После этого она позвонила дочери и поставила ее перед фактом.
- Мам, - растерялась Вика, - Мы же сегодня в гости собрались. А кто с детьми будет?
- Значит придется гостей отменять или с собой брать, - парировала Любовь Сергеевна, - У меня дела.
Вечером этого дня, в семье царило радостное возбуждение.
- Ужина нет, но это не беда, - Щебетала Вика, - Можно пиццу заказать. Вить, завтра у меня маникюр, заберешь Аришку из садика?
- Конечно! - Кивнул муж и заглянул в тещин список. - А у Никиты завтра футбол. А послезавтра музыкалка. Как быть?
- Я его отведу, - немного подумав, ответила Вика, - Придется маникюр отменить. А вот музыкалку тебе придется брать на себя.
- А кто Аришу из садика заберет послезавтра?
- Дочка полностью на тебе, - чмокнула Вика мужа в щеку, - Тебе по пути.
****
Неделя на море, пролетела быстро. Теплыми, южными вечерами, Любовь Сергеевна, Соня и ее сосед Николай Иванович играли в "дурака", днем женщина помогала по огороду подружке и вместе с соседом прогуливалась по набережной, вдыхая соленый воздух моря.
фото из общедоступных источников bangkokbook.ru - Знаете, в чем Ваша проблема? Вы все взвалили на себя. - Степенно рассуждал Николай Иванович, - Внуков, дом. Вы должны понять что это внуки и у них есть родители. Вот, родители и должны занимать ими. А мы бабушки и дедушки будем их баловать и любить. Конечно, жить надо отдельно от детей. Тогда и воцариться мир и любовь.
- Согласна, но что делать если они финансово не могут купить себе жилье?
- Трудно купить, очень дорого, но реально. Если отказаться от привычной жизни, потуже затянуть ремни и найти дополнительный заработок. А под лежачий камень и вода не течет.
****
- Вика, я больше так не могу. - Сорвался Виктор, - У меня скоро гастрит обостриться. Каждый день заказывать еду и дорого, и для здоровья вредно.
- А что я могу сделать? - Жена пожала плечами. - Я так же работаю. А после работы у Никиты то одна секция, то вторая. А еще Аришка засопливила. А я не могу больничный взять. У меня отчет.
- Я так же на работе не в игрушки играю, - закипел муж, - Ты женщина. Это твоя обязанность еду готовить.
- А ты мужчина! - Парировала Вика. - Ты обязан семью обеспечивать. Вот тогда я брошу работу и буду заниматься домом и детьми.
На кухне разразился скандал. Супруги ругались, вспоминая прошлые обиды.
- Бабуль, - Спрятавшись в комнате, Никита бормотал в телефон, - Ты скоро приедешь?
- А что случилось, зайка? - Забеспокоилась Любовь Сергеевна.
- Мама с папой ругаются. Я вчера в школу опоздал. Аришка без сказки не засыпает. Приезжай быстрее.
- Никитушка, а ты уже взрослый, возьми книжку и почитай сестре. А в школу опаздывать не хорошо. Сам, под будильник, просыпайся и собирайся. Я тебя учила яичницу готовить. Вот и порадуй родителей. Приготовь завтрак.
После разговора с внуком, Любовь Сергеевна разволновалась и засобиралась домой.
Сегодня, по вашим просьбам, я приготовлю вишнёвую начинку.
Она получается вкусная, сочная и стабильная. С такой начинкой вы сможете приготовить любую выпечку: пирожки разной формы, ватрушки, плетёные рулеты, пироги — открытые и закрытые, песочные и слоёные. Я же сегодня приготовлю пирожки — мягкие и воздушные, на быстром дрожжевом тесте.
Ингредиенты:
Начинка:
🔸 500 гр. вишни без косточки,
🔸 125 гр. сахара (если вишня кислая, добавьте ещё 1 ст. ложку),
🔸 25 гр. кукурузного крахмала.
✔ Вишню можно брать замороженную, заранее разморозить в холодильнике и убрать косточки.
Приготовление:
1. У меня 500 граммов вишни, уже без косточек, сахар и кукурузный крахмал. Готовить я буду в сковороде из нержавеющей стали с толстым дном. Выбирайте такую посуду, чтобы начинка не пригорала. Всыпаю вишни в сковороду — здесь немного сока — добавляю половину сахара и оставляю на некоторое время, чтобы выделилось ещё немного сока. Потом поставлю на небольшой огонь.
2. Пока вишня прогревается, к оставшемуся сахару добавляю крахмал и хорошо перемешиваю. Когда сока станет достаточно, ставлю сковороду на небольшой огонь. Огонь должен быть слабым, чтобы вишни не закипели слишком быстро — так выделится больше сока, и сахар полностью растворится. Это важно учитывать, особенно если вы готовите с большим количеством вишни, например, 1 кг или больше.
3. Когда начнёт закипать, аккуратно помешиваю, чтобы вишни равномерно прогревались. Как только смесь закипит, выключаю огонь и всыпаю сахар с крахмалом, затем хорошо перемешиваю. Включаю огонь снова, делаю его небольшим и продолжаю варить начинку. От крахмала она побелеет, но цвет вернётся и станет ярким и красивым. Время от времени аккуратно помешиваю, чтобы вишни не давились. Довожу до лёгкого кипения и провариваю одну минуту, чтобы сработал крахмал и загустил начинку.
4. Когда начинка станет гуще, аккуратно продолжаю помешивать, чтобы она не пригорела. Проверяю на бульки, как у заварного крема — это значит, что начинка закипела. Провариваю её одну минуту, помешивая. Начинка становится яркой, и белый цвет исчезает. Теперь её нужно остудить. Это можно сделать, помешивая её, или накрыв контактной плёнкой. Лучше всего приготовить её заранее, например, за день до выпечки. Тогда она хорошо застынет и будет удобна в работе.
Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось!
#вишня #вишневаяначинка #выпечка #рецепты #кулинария
Следующая публикация
Нет комментариев