Салат «Креветки на снежной подушке»

Ингредиенты:
Твердый сыр — 200 г
Вареное яйцо — 4 шт
Креветки — 400 г
Салат — 1 горшок
Соус:
Перепелиные яйца — 7 шт
Растительное масло — 150 мл
Горчица — 1 ч.л
Сахар — 1 ч.л.
Сок — 1 лайма
Кинза и укроп — по вкусу
Цедра лайма