Охота на зайца не теряет свою популярность, ведь помимо спортивного интереса, она имеет и практическую ценность: его мясо ценится за вкус, а шкура находит применение.

Тут главное правильно подготовить трофей – от грамотной обработки тушки зависит не только удобство дальнейшего приготовления, но и качество мяса. Как это сделать и как приготовить блюдо, которое раскроет всю прелесть зайчатины, рассказывает Елизавета Целыхова.
#рецепты #заяц