Коллекция вкусных блюд

Мясо в сырном соусе. Для приготовления понадобится: 1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи) 2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных) 3. Сыр плавленый 250 г. 4. Ложка томатной пасты 5. Приправы, зелень. В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника Доводим до кипения и варим 10 минут Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно

Куриное филе с рикоттой и розмарином Ингредиенты : Куриные грудки — 4 шт. Рикотта — 4 ст. л. Розмарин — 1 веточка Чеснок — 4 зубчика Растительное масло (у меня оливковое) — 2 ст. л. Сливочное масло — 1 ст. л. Морская соль Свежемолотый черный перец Приготовление: 1. Подготовьте все ингредиенты. Возьмите острый нож и разрежьте филе посередине. Удобнее всего разрезать ровно, прижав мясо ладошкой к столу. Теперь посолите, поперчите внутри получившийся кармашек. А также снаружи. Положите все друг на друга и оставьте в стороне на 15 мин. 2. В это время сделайте начинку. Смешайте 4 ст.л. рикотты, порубленные листики розмарина. Начинку солить не надо, т.к. соли в мясе и так дос

Свиные ребрышки с вишневым соком Великолепнейшее блюдо - привет из Алматы Ингредиенты: Свиные ребрышки - 1 килограмм Вишневый сок - 1 литр (чем натуральней тем лучше) Соус барбекю - 200 грамм (BBQ) Лавровый лист - по вкусу Перец черный горошек - по вкусу Кунжут - по вкусу Тростниковый сахар - 0,5 чайных ложек Приготовление: Перво-наперво свиные ребрышки промыть, положить в кастрюлю и залить вишневым соком, чтобы он полностью покрывал ребрышки. Когда жидкость начнет закипать, убавить огонь до минимума. Положить в кастрюлю лавровый лист и горошины черного перца. Варить свиные ребрышки в кастрюле с вишневым соком на медленном огне около часа. Через час вынуть свиные ребра

Карне алла пиццайола Для приготовления двух порций понадобится: 2 филе телятины Панировочные сухари собственного приготовления Одно яйцо Измельченная мякоть помидоров в собственном соку Орегано Мягкий сыр Сливочное масло В тарелке взбиваем яйцо. Выкладываем в отдельную тарелку помидоры и слегка разминаем их вилкой. Высыпаем на блюдо панировочные сухари. В разогретую сковороду выкладываем пару кусочков сливочного масла. Выкладываем мясо в яйцо и обваливаем с каждой стороны. Перекладываем мясо в сухари и также обваливаем со всех сторон. Домашние панировочные сухари более ароматные, поэтому для приготовления рекомендуем использовать именно их. Мясо в панировке выкл

Шакшука Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции. Вам потребуется: Лук репчатый 100 грамм Растительное масло 30 миллилитров Перец сладкий красный (паприка) 1 штука Чеснок дольки 2 штуки Помидоры красные 400 грамм Соль морская 1 чайная ложка Куркума молотая ½ чайных ложек Зира (кумин) ½ чайных ложек Перец чили молотый ¼ чайных ложек Яйцо куриное 4 штуки Перец черный молотый ¼ чайных ложек Петрушка 20 грамм Как готовить: 1. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук. 2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец. 3.

Гуляш из куриного филе Ингредиенты: -филе куриное - 500 - 600 г -морковь - 1 шт. -лук - 1-2 шт. -чеснок - 1 -2 зубчика -масло подсолнечное - 3 ст.л. -вода - 1.5 ст. -сметана - 2 ст.л. -томатная паста - 1 ст.л. -мука - 1 ст.л. -лавровый лист - 1-2 шт. -соль - по вкусу -перец - по вкусу Приготовление: 1.Подготовить ингредиенты. 2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить на растительном масле. 3. Добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь. 4. Добавить к мясу сметану, томатную пасту и муку, хорошо перемешать и потушить еще пять минут. 5. Зате

Куриная грудка по-арабски с петрушкой и помидорами 2 куриных грудки Соль Перец молотый красный перец (сладкий) 1 лук 2 маленьких помидора ½ лимона ½ пучка лука-резанца 2 веточки тимьяна 1 пучок гладкой петрушки 6 высушенных слив (без камней) 2 ст.л. масла (например, подсолнечное масло) 150 мл классического овощного бульона Куриную грудку помыть и хорошо промокнуть бумажным полотенцем. Смазать солью, перцем и сладким перцем. Лук очистить и нарезать тонкими дольками. Помидоры помыть, вырезать сердцевины и разрезать на восемь частей. Из лимона выжать сок. Шкурку натереть на мелкой терке. Тимьян, петрушку помыть, высушить, оборвать листья и мелко порубить большим но

Скумбрия запеченная Самый простой рецепт приготовления скумбрии. Рыба готовится просто, быстро, но получается очень вкусной. Советую приготовить запеченную скумбрию. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Горчица 3 ч.л. Майонез 3 ч.л. Соль по вкусу Как готовить: Этап 1. В списке ингредиентов я написала базовый состав рецепта. Однако по опыту знаю, все компоненты маринада легко заменяемы. В этот раз у меня не оказалось обычной горчицы, только французская (с зернышками), да и той маловато - около 2 ч.л. Поэтому я, не мудрствуя лукаво, добавила еще около 1,5-2 ч.л. хрена. Скумбрию я бы посоветовала не размораживать окончательно, пусть она останется твердой, чтобы ку

БАТОН ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ Вкусно ,быстро и сытно . Видео рецепт прилагается Ингредиенты: - 1 "вчерашний" багет - 100 г сыра - 100 г размягченного сливочного масла - 2-3 зубчика чеснока - зелень петрушки и укропа Приготовление: 1. Сыр натираем на терке, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок, добавляем мягкое масло и мелко порезанную зелень. 2. Все тщательно перемешиваем. В багете делаем надрезы наискосок прорезая не до конца и хорошенько заполняем их сырной начинкой. 3. Заворачиваем батон в фольгу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 4. Затем фольгу приоткрываем и оставляем еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился. 5. Подаем порезав на ло

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли! Ингредиенты: Для теста: - 2 стакана кефира - 0,5 ч. ложки соды - 0,5 ч. ложки соли - 0,5 ч. ложки сахара - мука до получения густоты теста, как для оладий Для начинки: - фарш мясной - лук - чеснок - соль, перец - по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень Приготовление: Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). На сковороде разогреть растительное мас