Предыдущая публикация
Сырный суп по-французски с курицей
1 куриная грудка без кожи и костей
1 луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченных
4 стакана куриного бульона
1 стакан молока
1/2 стакана тертого сыра грюйер
1/4 стакана тертого сыра пармезан
1/4 стакана тертого сыра чеддер
1/4 стакана муки
1/4 стакана сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка для украшения
1. Приготовьте курицу: В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Добавьте куриную грудку и варите на медленном огне в течение 10-15 минут или пока курица не станет полностью приготовленной. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
2. Сделайте соус: В той же кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.
3. Добавьте жидкости: Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 5 минут или пока соус не загустеет.
4. Добавьте сыр: Добавьте тертый сыр грюйер, пармезан и чеддер. Перемешайте, пока сыр не расплавится и не станет однородным.
5. Добавьте курицу: Измельчите куриную грудку и добавьте ее в суп.
6. Приправьте: Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Украсьте: Посыпьте суп свежей петрушкой и подавайте горячим.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон.
* Если у вас нет сыра грюйер, вы можете заменить его другим твердым сыром, таким как швейцарский или эмменталь.
* Для более густого супа добавьте больше муки.
* Подавайте суп с хрустящим французским хлебом или крутонами.
Следующая публикация
Нет комментариев