Тысячами пудов шел сверхплановый картофель в фонд обороны страны. Решили заготавливать его впрок, то есть сушить, чтобы по первому же требованию можно было отослать бойцам. Горожане начали возводить цеха по производству крахмала и мальтозы из картофеля, и в сентябре 1942 года они уже были пущены в ход. Их мощность – 150 тонн крахмала в год и полтонны мальтозы в сутки. «До 150 кг картофеля за сутки заносили мы в цех, мыли, чистили вручную и крошили»,- вспоминают работницы Вера Васильевна Чуева и Антонина Николаевна Челушкина. Продукция предназначалась для торгующих организаций и для снабжения столовых общепита. В январе 1944 года завод получил срочный специальный заказ. Для его выполнения по существующим тогда нормам коллективу мучнистого цеха понадобилось бы не менее восьми дней. Мастер А.Г.Кордубан посоветовалась со своими подругами, и они решили выполнить спецзаказ в сжатые сроки. Работали почти без отдыха 32 часа, увеличили производительность труда вдвое и сдали продукцию за четыре дня. На этом заводе (позже он стал называться пищекомбинатом) работали в основном женщины. В адрес наиболее отличившихся – Л.А.Смиренской, Т.И. Чекмарёвой, И.И.Чуевой, М.В.Жировой – нарком пищевой промышленности Марийской АССР прислал в начале апреля 1943 года письменную благодарность. Передовые стахановки были занесены на республиканскую Доску почета.

Труженики тыла Плодоварочного завода: АНДРЕЕВА Екатерина Алексеевна (1888-1964), м.р.: с. Еласы; курьер. АНИСИМОВА Прасковья Дмитриевна (р.1902), м.р.: Горьковская обл.; рабочая. БИРЮЧЁВА Екатерина Ивановна (1902-1987), заведующая буфетом. БОРИСОВ Павел Михайлович (1896-1981), заведующий плантацией. ВАНЮШКИН Василий Федорович (1902-1969), машинист. ВОЗДВИЖЕНСКАЯ Анна Михайловна (1906-1979), рабочая. ВОРОНЦОВА Елена Михайловна (1909-1998), м.р.: Сернурский р-н; рабочая. ГАБДУРАХМАНОВА Магдана (р.1912), м.р.: Татарстан; санитарка. ГУЛЯЕВА Зоя Михайловна (1924-2006), телефонистка. ДЕМИН Михаил Андреевич (1907-1985), м.р.: Килемарский р-н; главный бухгалтер. ДОБРОВА Серафима Алексеевна (р.1902), м.р.: д. Красногорка; рабочая. ДОРОГОВА Елизавета Ивановна (1906-1988), м.р.: с. Еласы; сортировщица. ДРУЖИНИНА Александра Алексеевна (1924-2005), агроном. ЕЛПАКОВ Владимир Николаевич (1921-1997), м.р.: Новгородская обл.; слесарь. ЕРЕМЕЕВ Семён Трофимович (1886-1959), м.р.: Чувашия; заведующий плантацией. ЕРМАКОВА Нина Алексеевна (1912-1998), м.р.: Юринский р-н; рабочая. ЖИРОВА Мария Васильевна (1909-1984), рабочая. ЗАВЬЯЛОВА Ольга Ивановна (1921-1983), рабочая. ЗАЙКОВСКАЯ Зоя Владимировна (1928-2007), м.р.: Горьковская обл.; рабочая. ЗАЙЦЕВА Антонина Степановна (1901-1973), рабочая. ЗЮЗИНА Надежда Степановна (1913-2002), м.р.: с. Покровское; рабочая. ИСАЕВ Георгий Александрович (1900-1977), заведующий складом. ИСАЕВА Александра Ивановна (1904-1975), мастер. КАБАНОВА Галина Алексеевна (1925-2006), м.р.: Горьковская обл.; рабочая. КАЛИНИНА Евдокия Ивановна (1913-1987), м.р.: Саратовская обл.; рабочая. КАЧАЛОВА Анна Михайловна (р.1914), м.р.: Ульяновская обл.; рабочая. КАЮЛОВ Михаил Иванович (р.1912), шофёр. КОЗЛОВ Владимир Андреевич (1928-2008), м.р.: Рязанская обл.; рабочий. КОРДУБАН Анна Григорьевна (р.1905),мастер. КОРМОВА Наталья Фёдоровна (р.1905), м.р.: с. Троицкий Посад; подсобная рабочая. КОРОБЕЙКО Анна Емельяновна (р.1919), м.р.: Кировская обл.; рабочая. КОРОБКОВ Никита Афанасьевич (1907-1988), м.р.: Ульяновская обл.; начальник пожарно-сторожевой охраны. КОСНОВ Лев Федорович (1926-2008), плотник. КОСТРОМИН Фёдор Иванович (1898-1978), м.р.: с. Покровское; директор. КУЗЬМИЧЁВА Софья Михайловна (1913-2002), бригадир. ЛАСТОЧКИНА Любовь Игнатьевна (р.1918), м.р.: Татарстан; рабочая. ЛЕДРОВА Нина Николаевна (1893-1964), рабочая. ЛИХОМАНОВ Александр Ефимович (р.1911), м.р.: Куйбышевскакя обл.; слесарь. МАЗУРИНА Вера Ивановна (1911-2003), рабочая. МУРАВЬЕВА Валентина Михайловна (1913-1983), м.р.: Горьковская обл.; техслужащая. ОВЧИННИКОВА Мария Андреевна (1918-2004), м.р.: с. Троицкий Посад; рабочая. ОРЛОВА Евгения Александровна (1918-1985), рабочая. ОХОТНИКОВА Прасковья Капитоновна (1897-1980), м.р.: Килемарский р-н; конюх. ПИЧУГИН Павел Андреевич (1902-1983), м.р.: Кировская обл.; рабочий. ПОПОВА Антонина Ивановна (р.1926), м.р.: Горьковская обл.; рабочая. РЕМИЗОВ Михаил Филиппович (р.1894), м.р.: с. Троицкий Посад; возчик РУДАКОВА Калерия Ильинична (р.1915), м.р.: с. Еласы; бухгалтер. РУМЯНЦЕВА Мария Степановна (р.1909), м.р.: Килемарский р-н; рабочая. САВАТЕЕВА Халестина Егоровна (р.1918), м.р.: Чувашия; рабочая. САМОХВАЛОВА Зинаида Александровна (р.1931), м.р.: Кировская обл.; рабочая. САНИН Василий Михайлович (р.1888), рабочий. СМИРЕНСКАЯ Лидия Александровна (р. 1919), мастер СМИРНОВА Вера Алексеевна (1916-2003), м.р.: Горьковская обл.; рабочая. СМИРНОВА Ольга Сергеевна (1913-1998), рабочая. СОБОЛЕВА Александра Петровна (1895-1981), рабочая. СОКОЛОВ Константин Иосифович (р.1928), м.р.: Горьковская обл.; рабочий. СОКОЛОВ Леонид Иосифович (р.1931), м.р.: Горьковская обл.; рабочий. СТЕРЛЯКОВА Капитолина Андреевна (1923-2008), рабочая. СУСЛОВА Юлия Андреевна (р.1931), м.р.: д. Копань; рабочая. ТИХОНОВА Мария Андреевна (1922-2005), м.р.: д. Копань; рабочая. ТОЛСТОВА Раиса Павловна (р.1920), м.р.: Саратовская обл.; рабочая. ФОМИНА Нина Петровна (1926-1997), рабочая. ФОМИНЫХ Валентина Александровна (1925-2009), м.р.: г.Йошкар-Ола; рабочая. ЦЕЛИЩЕВА Александра Ивановна (1903-1987), м.р.: Удмуртия; рабочая. ЦИРКОВ Павел Дмитриевич (1898-1974), м.р.: г.Астрахань; бондарь. ЧЕКМАРЁВА Татьяна Ивановна (р. 1911 ), рабочая. ЧЕЛУШКИНА Антонина Николаевна (1906-1980), м.р.: Чувашия; рабочая. ЧЕРВЯКОВА Антонина Александровна (1909-1978), рабочая. ЧЕРВЯКОВА Мария Николаевна (1909-1993), рабочая. ЧУЕВА Вера Васильевна (р.1913), рабочая. ШАРОВА Лидия Васильевна (1901-1981), рабочая. ШАРОНОВА Елена Федоровна (р.1911), м.р.: Горьковская обл.; рабочая. ШЕИНА Антонина Ивановна (1911-1986), рабочая. ШИВОЕВА Евдокия Григорьевна (1900-1989), рабочая. ЯМБАТРОВА Валерия Сергеевна (р.1929), м.р.: д. Климкино; рабочая. ЯНИНА Эрна Андреевна (р.1930), м.р.: Волгоградская обл.; рабочая.