Предыдущая публикация
Название "шаверма" закрепили в проекте ГОСТа на полуфабрикат.
В распоряжении РЕН ТВ появился документ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.
Донер может иметь два название — шаурма и шаверма. Согласно проекту, полуфабрикат должны готовить из говядины или телятины, баранины, ягнятины, козлятины, мяса кур, индейки или свинины. В рецепт вошли следующие продукты: пшеничные лепешки, лаваши, питы, соусы (на основе сметаны, майонеза, сливок) свежие и маринованные овощи, картофель, зелень.
Кроме того, в документе прописаны нормы содержания токсичных элементов, таких как свинец, мышьяк, кадмий и ртуть, а также радиоактивных цезия и стронция. На упакованной шаурме должна быть маркировка с указанием адреса изготовления, названием продукта и временем изготовления.
Следующая публикация
Комментарии 4