Предыдущая публикация
🍽️ Стал финалистом шоу «Молодые ножи»
Валерий Ритари, 27-летний су-шеф из Миасса, в финале приготовил оригинальное блюдо: цветы цукини, завёрнутые в бекон и обжаренные на сухой сковороде, с соусом из жареных томатов, лука и кедровых орехов, а также сливочным картофельно-кабачковым пюре и криспами из бородинского хлеба.
Дегустаторы, шеф Константин Ивлев и актёр Андрей Гайдулян, отметили вкус блюда, но указали на недостаток раскрытия ингредиента. Увы южноуралец не победил.
Следующая публикация
Комментарии 1