Мы с семьей отдыхали на даче у родителей, и мама приготовила нам замечательное блюдо — морковчаник!

Мне оно сразу же пришлось по вкусу, ведь раньше его часто готовила моя бабушка, и даже моя дочь, которая не очень любит морковь, с удовольствием его ела. Теперь она постоянно просит меня приготовить это блюдо дома.
Ингредиенты:
Морковь — 600 грамм
Сливочное масло — 40-50 грамм
Соль — 1/2 чайной ложки
Яйца — 6 штук
Молоко — 200 миллилитров
Приготовление:
1. Очистите морковь, чтобы получилось 600 грамм очищенной. Положите ее в кастрюлю, залейте водой, поставьте на плиту и отварите до готовности.
2. Слейте воду, дайте моркови остыть и нарежьте кубиками.
3. Смажьте противень сливочным маслом и выложите на дно примерно 40-50 граммов масла. Затем равномерно распределите морковь.
4. В миске смешайте 6 яиц, чуть больше половины чайной ложки соли и 200 миллилитров молока. Я обычно придерживаюсь следующей пропорции: на 100 грамм моркови — 1 яйцо и 30 миллилитров молока. Не жалейте яиц, чем их больше, тем вкуснее получится!
5. Тщательно перемешайте смесь венчиком и залейте ею морковь.
6. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки.
7. Достаньте морковчаник из духовки, разрежьте его горячим и подавайте к столу. Кстати, он очень вкусен и в холодном виде, лично я предпочитаю остывший.
Приятного аппетита!

Как приготовить сок из тыквы, моркови и яблок на зиму! Без соковыжималки!

Ингредиенты для сока:
1 кг тыквы
1 кг яблок
1 кг моркови
3 л воды
2 апельсина
1 лимон или лайм
300 г сахара (по вкусу)
Приготовление:
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте яблоки, тыкву и морковь. В кастрюлю ёмкостью 5 литров налейте 3 литра воды и добавьте нарезанные овощи и яблоки. Варите до готовности тыквы и моркови.
2.Пока овощи варятся, приготовьте сок из двух апельсинов и одного лимона (если лимона нет, можно использовать лайм). Как только овощи станут мягкими, измельчите их блендером до однородной массы. Добавьте сахар по вкусу (я добавила 200 г), а также выжатый сок из цитрусовых.
3.Попробуйте сок на вкус и, если нужно, добавьте ещё немного сахара. После этого ещё раз измельчите блендером. Горячий сок разлейте по стерилизованным баночкам. У меня получилось четыре литровые баночки и 400 мл дополнительного сока.
4.Закатайте банки и оставьте их остывать. Охлажденный сок будет ещё вкуснее!

Фаршированные яйца «Селёдка под шубой» — это блюдо, которое станет украшением любого стола.

Для приготовления вам понадобятся:
 яйца;
 сельдь;
 картофель;
 морковь;
 свёкла.
Процесс приготовления:
Яйца разрежьте пополам, извлеките желтки и разотрите их с майонезом.
В белки выложите кусочки селёдки, сверху покройте их массой из желтка. Затем добавьте натёртый на мелкой тёрке отварной картофель, морковь и свёклу.
Сверху покройте свёклу майонезом и посыпьте тёртым желтком.
Готовую закуску выложите на блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита! 

Мука, вода и секретная начинка: восхитительные лепешки на сковороде, которые затмят любые чебуреки!

Ингредиенты:
Мука — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Кипяток — 200 мл
Растительное масло — 50 мл
Лук — 1-2 шт.
Фарш — 230 г
Соль, перец, специи — по вкусу
Шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук — по вкусу
Приготовление:
1.Просейте муку, добавьте соль и сахар.
2.Влейте кипяток в муку и начните замешивать тесто лопаткой. Когда масса остынет, вымешивайте руками до получения мягкого и эластичного теста. Накройте его и оставьте на 10 минут.
3.Мелко порубите всю зелень и нарежьте лук мелкими кубиками.
4.Смешайте фарш с луком, посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу. Секрет этой начинки заключается в большом количестве зелени.
5.Добавьте зелень в фарш и тщательно вымешайте. Если вы не любите шпинат, просто замените его на укроп, петрушку и зеленый лук.
6.Разделите тесто на порционные кусочки и раскатайте каждый на присыпанном мукой столе в тонкие лепешки.
7.Выложите начинку и сформируйте круглые лепешки.
8.Обжарьте лепешки в разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
9.Ваши лепешки будут нежными, с хрустящей корочкой и очень сочными благодаря мясной начинке с зеленью и луком.
Приятного аппетита!