Предыдущая публикация
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 1 кг.
Картошка - 1 кг.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Манка - 2 ст. л.
Зелень - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец, специи - по вкусу
Приготовление:
1.Ставим закипать 2/3-ти 5-литровой кастрюли подсоленной воды.
2.В это время готовим фрикадельки: добавляем к фаршу соль и перец по вкусу, формируем из фарша фрикадельки. Для этого берем 1 ч. ложку фарша мокрыми руками и скатываем его в шарик.
3.Когда вода закипит - загружаем в кастрюлю фрикадели по одной, аккуратно. 10 минут они варятся, а мы в это время чистим и режем картошку на среднего размера кусочки. Спустя 10 минут добавляем в кастрюлю лавровый лист и картошку, варим 15 минут.
4.Пока варится картошка - готовим зажарку. Чистим и режем кубиками лук и морковь.
5.Разогреваем сковороду, на ней разогреваем масло, на разогретом масле поджариваем до румяного лук, после этого добавляем морковь, перемешиваем, солим и перчим на вкус. Жарим еще 5 минут. 6.Добавляем зажарку в суп и мешаем его.Добавляем в суп манку, постепенно.
7.После манки добавляем зелень, варим суп еще 5 минут, тщательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно - подсаливаем и накрываем крышкой.
Когда суп немножко настоится - можно кушать!
Фарш свино-говяжий - 1 кг.
Картошка - 1 кг.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Манка - 2 ст. л.
Зелень - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец, специи - по вкусу
Приготовление:
1.Ставим закипать 2/3-ти 5-литровой кастрюли подсоленной воды.
2.В это время готовим фрикадельки: добавляем к фаршу соль и перец по вкусу, формируем из фарша фрикадельки. Для этого берем 1 ч. ложку фарша мокрыми руками и скатываем его в шарик.
3.Когда вода закипит - загружаем в кастрюлю фрикадели по одной, аккуратно. 10 минут они варятся, а мы в это время чистим и режем картошку на среднего размера кусочки. Спустя 10 минут добавляем в кастрюлю лавровый лист и картошку, варим 15 минут.
4.Пока варится картошка - готовим зажарку. Чистим и режем кубиками лук и морковь.
5.Разогреваем сковороду, на ней разогреваем масло, на разогретом масле поджариваем до румяного лук, после этого добавляем морковь, перемешиваем, солим и перчим на вкус. Жарим еще 5 минут. 6.Добавляем зажарку в суп и мешаем его.Добавляем в суп манку, постепенно.
7.После манки добавляем зелень, варим суп еще 5 минут, тщательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно - подсаливаем и накрываем крышкой.
Когда суп немножко настоится - можно кушать!
Следующая публикация
Комментарии 1