Предыдущая публикация
Брауни с корицей, яблоками и финиками - шикарный рецепт
А сверху еще и мягкая карамель.
Шоколадный брауни (Chocolate brownie) — это шоколадное пирожное коричневого цвета, как правило, его нарезают на кусочки прямоугольной формы.
В зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья.
Брауни не совсем похож на кекс или пирог,
он более плотный, при этом нежный и влажный без пропитки. А сверху у брауни хрустящая вкусная корочка.
Ингредиенты
Для брауни: 125 г сливочного масла 82,5 % 100 г темного шоколада (70% какао) 80 г сахара 40 г какао-порошка 50 г муки 2 яйца 30 г сливок жирностью 33% 80 г фиников 1 яблоко 1 ч. л. молотой корицы Для карамели: 100 г сахара 100 г сливок жирностью 33% 30 г сливочного масла щепотка морской солиКак готовить
Масло и шоколад для брауни растопите в микроволновке или на водяной бане. Перемешайте. Яйца перемешайте с сахаром и сливками. Смешайте с шоколадом с маслом. Яблоко очистите и нарежьте мелким кубиком. Финики также нарежьте. Фрукты добавьте к смеси, туда же всыпьте муку с какао и корицей. Все перемешайте. Выложите тесто в форму, лучше силиконовую или смажьте ее маслом. Я пекла в форме для кекса - прямоугольной. Выпекайте в разогретой до 170 °С около 25 минут. Для карамели в сотейнике растопите сахар, не помешивая, доведите до золотистого цвета. Заранее нагрейте сливки почти до кипения. Горячие сливки вылейте в сахар (очень осторожно! будет брызгаться). Перемешайте, добавьте масло и поварите на маленьком огне до загустения. Имейте в виду, при остывании карамель станет гуще. Брауни остудите, нарежьте на кусочки и полейте карамелью.Это шикарный десерт!
Обязательно попробуйте.
Готовьте на здоровье,
Ваша Настя и Тот самый рецепт 
#десерт
#десерт
Следующая публикация
Комментарии 2