Предыдущая публикация
Жюльен в рыбе
Такая фаршированная рыбка отлично подойдет для праздничного ужина или для приема гостей, так как выглядит она просто потрясающе! Специи, зелень и сыр придают рыбе еще больше аромата, а овощи — нежности. Рекомендую вам брать рыбу, в которое мало костей, чтобы после очистки вы смогли хорошо ее нафаршировать. Вы можете немного заменить ингредиенты, добавив еще овощей. Примите к сведению, что количество ингредиентов будет зависеть от размера рыбы.
Ингредиенты:
Рыба: 1 Штука,
Морковь: 1-2 Штук,
Лук репчатый : 1 Штука,
Зелень: 1 Пучок,
Болгарский перец: 0,5 Штуки,
Шампиньоны: 3 Штуки,
Твердый сыр: 30 Грамм,
Пармезан: 30 Грамм,
Специи: 1 По вкусу,
Горчица: 1 Чайная ложка,
Соль: 1 По вкусу
Приготовление:
1. Для начала нарежьте все овощи на жюльен: морковь, болгарский перец, лук репчатый, шампиньоны и заранее замоченные белые грибы (можно в принципе обойтись и без них). Мелко нарежьте зелень. Натрите на терке два вида сыра.
2. На сковороду вылейте немного оливкового масла, добавьте сливочное масло и отправьте туда морковь и грибы. Потом добавьте туда болгарский перец, лук.
3. Приготовьте заливку: в воду, в которой вы замачивали грибы, добавьте сметану и горчицу, перемешайте и залейте этой смесью овощи. Добавьте зелень, специи, посолите и добавьте твердый сыр. Немного подержите на огне, помешивая.
4. Рыбу очистите от костей и разрежьте по хребту, посолите. Фаршируйте рыбу приготовленными овощами, посыпьте тертым пармезаном.
5. Отправьте рыбу на застеленном пергаментной бумагой противне в духовку примерно на 25-30 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев