Предыдущая публикация
МЧАДИ (КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ)
Ингредиенты:
3 стакана кукурузной муки;
0,5-1 стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, замешиваем мчади. Хотим напомнить, что тесто для мчади любит, когда
его долго и тщательно месят. Высыпьте в миску просеянную кукурузную муку.
Влейте холодную воду и замесите тесто, тесто должно получиться мокроватым.
Затем мокрыми руками наделайте из теста «пирожков» овальной или круглой формы.
Положите на горячую сухую сковородку и закройте крышку. Когда одна сторона подрумянится, переверните их и жарьте уже при открытой крышке.
Хотите секрет удачного мчади? Это качественная кукурузная мука белой породы кукурузы, мелкого помола.
Подавайте мчади в горячем виде. Обязательно попробуйте их с сыром —
имеретинским или сулугуни!
Следующая публикация
Комментарии 2