Предыдущая публикация
ЧИЗКЕЙК "ЯПОНСКИЙ ХЛОПОК".
Привезла Уникальный Рецепт из Японии!
Такой делают только там. Он получается невероятно вкусным, нежным, мягким. Чизкейк японский хлопок, это прекрасная альтернатива классическому бисквиту. Нужно:
140 г сахара;
250 г сливочного сыра;
60 г кукурузной муки (или кукурузного крахмала);
60 г пшеничной муки;
щепотка соли;
100 мл молока;
50 г сливочного масла (комнатной температуры);
ложка лимонного сока;
6 яиц;
один пакетик разрыхлителя.
Готовим:
Разогрейте духовку до 160ºC, поместите в неё противень с водой. Отделите белки от желтков. Муку и крахмал просейте. Взбивайте сливочный сыр вместе с маслом и молоком в течение 5 минут на средней скорости. Добавьте к сыру желтки, муку с крахмалом, ложку лимонного сока и щепотку соли. Взбивайте все в течение трех минут на средней скорости.
Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Введите в тесто белки частями. Аккуратно все перемешайте. Перелейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Форму поставьте на противень с водой. Выпекайте пирог при температуре 160ºC не меньше 55 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой.
Дайте пирогу остыть в форме, затем извлеките его и дайте постоять еще минимум полчаса.
00:52
Следующая публикация
Комментарии 2