Предыдущая публикация
Творожные коржики "По-деревенски"
Эти воздушные и пушистые творожные коржики идеально подойдут к чаю или молоку. Простой и быстрый рецепт позволит вам насладиться вкусом домашней выпечки!
Ингредиенты (на ~12 штук, ~650 г):
Творог — 220 г
Сливочное масло — 80 г
Яйца — 2 штуки + 0.5 яйца (для смазывания)
Сахар — 100-150 г (по вкусу)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — по щепотке
Сода — по щепотке
Ванилин — по щепотке
Мука — 280-300 г
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте 1.5 яйца с сахаром до получения однородной массы.
Добавьте творог и сливочное масло комнатной температуры. Пробейте все погружным блендером до гладкости.
Всыпьте немного муки, добавьте соль, соду, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
Постепенно добавляйте оставшуюся муку, тщательно замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Накройте тесто кухонным полотенцем и дайте ему отдохнуть на столе в течение 10 минут.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
Нарежьте пласт на прямоугольники или квадраты, в зависимости от ваших предпочтений.
Переложите нарезанные коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Взбейте оставшееся половину яйца и смажьте им поверхность коржиков. Сделайте узоры с помощью зубочистки.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте коржики примерно 15-20 минут, до золотистого цвета. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Подавайте коржики теплые или охлажденные с горячим чаем или молоком. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
Приятного аппетита! 
Следующая публикация
Нет комментариев