Предыдущая публикация
Торт из баклажанов «Атаман» — красивый и аппетитный
🍴Торты из кабачков уже давно заняли почётное место в меню многих хозяек. Но, и из баклажанов вы можете приготовить не менее аппетитную закуску. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию торт из баклажанов с воинственным названием «Атаман»...
Необходимые ингредиенты:
Для коржей:
- Баклажаны – 500 г.
- Лук репчатый (крупный) – 1 головка.
- Яйцо – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Мука – 7 ст. л.
- Перец чёрный свежемолотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло подсолнечное рафинированное – для жарки.
Для прослойки:
- Майонез – 150-170 г.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Зелень укропа – ½ пучка.
Для украшения:
- Помидор большой – 1 шт.
- Зелень укропа – несколько веточек
Способ приготовления:
1. Баклажаны вымойте;
2. Обрежьте плодоножки, и очистите плоды от кожуры;
3. Луковицу очистите и промойте. Нарежьте баклажаны и лук небольшими кубиками;
4. Выложите овощи в чашу блендера;
5. Измельчите и переложите в миску. Кстати, вы можете пропустить баклажаны и лук через мясорубку;
6. Вбейте яйца и добавьте майонез;
7. Всыпьте сухие составляющие – муку, чёрный перец и соль. Всё хорошо перемешайте;
8. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите с помощью ложки баклажанную массу в виде лепёшки диаметром примерно 10-11 см и толщиной 1 см;
9. Обжарьте корж с обеих сторон до коричневой корочки;
10. Таким же образом испеките остальные коржи. Их получается 12 штук – по 6 на 2 мини-тортика. Далее займитесь приготовлением крема. Чеснок почистите и мелко покрошите или пропустите через пресс;
11. В мисочке соедините чеснок с майонезом;
12. Зелень укропа промойте, отряхните от воды и мелко порубите. Добавьте в миску;
13. Хорошо перемешайте;
14. Далее займитесь сборкой тортиков. На тарелку выложите корж и смажьте его кремом;
15. Таким же образом смажьте остальные коржи и сложите их стопкой;
16. Помидор вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Украсьте тортики помидором и веточками укропа;
17. Поставьте тортики на 1 час в холодильник для пропитки.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Следующая публикация
Нет комментариев