Предыдущая публикация
Скумбрия, запечённая в сметанно-горчичном маринаде
🍴Простой, но очень удачный рецепт вкусной, ароматной и полезной скумбрии. Запечённая в духовке со сметаной, соевым соусом и зернистой горчицей, рыба получается нежной, с оригинальным вкусом благодаря несложному соусу-маринаду. Соус творит чудеса, превращая обычную скумбрию в лакомый деликатес...
Необходимые ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая - 1,4 кг (3 шт.)
- Сметана (жирностью 15 %) - 50 г (3 ст. ложки)
- Горчица французская в зёрнах - 1 ст. ложка
- Соевый соус - 2 ст. ложки (30 мл)
- Соль - 2-3 щепотки
- Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки
- Укроп свежий (для подачи) - 1-2 веточки
- Лимон (для подачи) - по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовьте необходимые продукты. Сметану можно использовать разной жирности, у меня – 15%. Скумбрию полностью разморозьте перед приготовлением;
2. Соедините в глубокой тарелке соевый соус, сметану, зернистую горчицу, соль и перец. Перемешайте до однородной густой консистенции – соус-маринад готов;
3. Рыбу промойте, обсушите, удалите голову. Разрежьте тушку вдоль пополам, удалите внутренности, хребет, плавники и мелкие кости;
4. Таким же образом подготовьте остальные рыбные филе-половинки (получилось 6 штук, этого достаточно для 6 человек);
5. Сложите половинки рыбы в форму для запекания кожей вниз. Дно формы можно застелить пергаментом, чтобы рыба не прилипла при запекании и половинки сохранили форму;
6. Нанесите на рыбное филе приготовленный соус, распределите его лопаткой равномерно по всем кусочкам. Оставьте рыбу
мариноваться 20-30 минут при комнатной температуре;
7. Затем отправьте форму в разогретую духовку и запекайте скумбрию при 180 градусах 25-30 минут. Соус за это время должен загустеть и стать слегка золотистым;
8. Ароматная скумбрия, запечённая в духовке со сметаной и горчицей, подаётся со свежим укропом и кусочком лимона. Полейте рыбу лимонным соком перед употреблением;
9. Запечённая в духовке таким способом скумбрия выглядит празднично и вполне может украсить стол для какого-нибудь семейного торжества. Приготовьте это нарядное блюдо и ешьте с удовольствием.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Следующая публикация
Нет комментариев