Предыдущая публикация
Корейский картофельный салат «Камдича» — очень вкусный и ароматный
🍴Предлагаем приготовить очень вкусный, ароматный салат из картофеля по-корейски «Камдича». Готовится всё очень просто, продукты потребуются самые обычные, а в результате получите отличный вариант слегка острой закуски в дополнение к основному блюду на обед или ужин. Такой салат можно подать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, птице...
Необходимые ингредиенты:
- Картофель очищенный – 400 г.
- Лук репчатый – 150-170 г.
- Чеснок – 10 г.
- Растительное масло – 30-40 мл.
- Паприка – 1/2 ч. л.
- Кориандр молотый – 1 ч. л.
- Соль, перец чёрный молотый – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Очищенный картофель натираем соломкой на специальной тёрке или нарезаем острым ножом так же тонко на полоски;
2. Помещаем картофельную соломку на 10-12 минут в холодную воду, чтобы убрать лишний крахмал;
3. В кастрюлю с закипевшей подсоленной водой опускаем картофель и варим 2-3 минуты с момента закипания, но не дольше. Картофель должен сохранить упругую консистенцию, поэтому следим за временем и стараемся ни в коем случае овощ не переварить;
4. Перемещаем картофельную соломку в дуршлаг, чтобы избавиться от излишней жидкости;
5. На растительном масле слегка обжариваем нарезанный лучок до румяного цвета;
6. Лук выкладываем в салатник с отваренным картофелем;
7. Заправляем наш салатик подготовленными специями, не забываем посолить и поперчить по своему вкусу. Соль можно заменить парой ложек соевого соуса, а также уменьшить или увеличить количество специй при заправке салата. По желанию можно добавить капельку уксуса — около ложки примерно. Салат по этому рецепту получается слегка островатым, но любители «погорячее» могут дополнительно приправить картофельный салат перчиком чили как в свежем, так и в сухом варианте;
8. Всыпаем нарубленную зелень и аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Оставляем салат на некоторое время, чтобы картофель впитал аромат специй;
9. Перед подачей ещё раз его аккуратно перемешиваем в салатнике для более равномерного распределения специй;
10. Корейский картофельный салат готов. Подаём такой салат на общем блюде или порционно на отдельных тарелочках.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Следующая публикация
Нет комментариев