Предыдущая публикация
Ватрушки с картофелем — сытные и аппетитные
🍴Сытные аппетитные ватрушки отлично подойдут к бульону или к супу на обед. Выпечку можно взять с собой в дорогу на перекус. Тесто для картофельных ватрушек готовится на дрожжах специальным заварным способом и не требует времени на расстойку и подъём. Картофель можно отварить заранее или использовать остатки от обеда. В начинку вы можете добавить сухие или свежие ароматные травы, обжаренный лук, тёртый сыр, жареные грибы и каждый раз получать новые вкусы по одному и тому же рецепту...
Необходимые ингредиенты:
- Мука – 210 г.
- Тёплая вода (25 градусов) – 70 мл.
- Кипяток – 70 мл.
- Дрожжи – 4,5 г.
- Соль – 2,5 г.
- Сахар – 4 г.
- Растительное масло – 25 мл.
- Картофель – 300 г.
- Сливочное масло – 40 г.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Сметана – 30 г.
- Зелень – 2 г.
- Сухой чеснок – 1 г.
Способ приготовления:
1. Соль, сахар и дрожжи смешать с теплой водой. Немного подождать до появления пены (признак годных дрожжей);
2. В миску всыпать просеянную муку, выполнить по центру углубление. В углубление влить растительное масло и дрожжевую смесь;
3. Добавить кипяток, быстро замесить тесто деревянной ложкой;
4. Переложить его на доску и вымешивать до гладкости. Накрыть тесто миской, чтоб не обветрилось;
5. Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Овощи отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Картофель размять толкушкой, добавить соль по вкусу, сухой чеснок, мелко нарубленную зелень и сливочное масло. Перемешать. Начинка готова;
6. Разделить тесто на 5 частей, каждую часть скатать в шар. Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень;
7. Подходящий стакан окунуть в муку и выполнить выемки посредине каждого шара;
8. Разложить начинку в образовавшееся углубления;
9. Смазать ватрушки сметаной со всех сторон. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 до золотистого цвета;
10. Смазать ватрушки сметаной со всех сторон. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 до золотистого цвета;
11. Выложить выпечку на тарелку, украсить зеленью;
12. Аппетитные румяные ватрушки соберут за столом всю семью для душевного чаепития.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Следующая публикация
Нет комментариев