Предыдущая публикация
Баклажаны с фаршем по-китайски
🍴Баклажаны с фаршем по-китайски – это оригинальная закуска, которая может выступать самостоятельным блюдом или же стать дополнением к любому гарниру. Готовить их быстро и несложно. По виду баклажаны получаются аппетитными, с красивой румяной корочкой. Поэтому подать их можно даже на праздничный стол. Баклажаны для блюда стоит выбрать некрупные. Чистить их не нужно. Фарш подойдёт свиной или тот, который больше нравится. Для кляра используются яйцо и мука. Обжаривать овощи можно на обычном растительном масле или же на оливковом.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука – 40 г.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 25 мл.
- Фарш мясной – 150 г.
Процесс приготовления:
1. В миску вбейте яйцо. К нему добавьте щепотку соли и половину муки. Вилкой или же специальным металлическим венчиком всё перемешайте. Готовый кляр обязательно должен получиться без комков.
2. К мясному фаршу всыпьте соль. Перемешайте содержимое миски. Можно ещё добавить любимые специи для мяса.
3. Баклажаны вымойте под проточной водой. Острым ножом срежьте края с обеих сторон. Чистить кожуру необязательно. Нарежьте овощи кружочками, одинаковыми по толщине (около 1,5 см каждый).
4. Сделайте надрез, как показано на фото. Нож не доводите до края. Наполните кружочки баклажанов фаршем.
5. Каждый кружок баклажана обмакните сначала в кляр из яйца. А затем в муку.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Убавьте огонь до минимального. Выложите баклажаны.
7. Жарьте их приблизительно 10 минут с одной стороны. Затем переверните, сковороду накройте крышкой. Жарьте ещё 10-15 минут.
8. Готовые овощи выложите сначала на специальное бумажное полотенце. Когда оно впитает лишнее масло, переложите овощи на блюдо.
9. Данная закуска вкусная и в горячем, и в холодном виде. К ней можно дополнительно приготовить чесночный соус или же подать её с соевым.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Следующая публикация
Нет комментариев