Уральские ученые разработали молодильный квас с хвоей и бета-каротином

Такой напиток снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кожи и защищает от рака.
Безалкогольный квас содержит экстракт хвои с концентрацией каротиноидов на уровне 1,65 мг. В традиционном квасе их содержится не более 0,9 мг.
По словам доцента кафедры «Пищевые и биотехнологии» ЮУрГУ Светланы Меренковой, за счет антиоксидантных свойств каротиноидов (бета-каротина) и дегидрокверцетина, содержащихся в экстракте хвои, напиток стал намного полезнее для потребителей, а также способен замедлять процессы старения.
Бета-каротин входит в состав различных растений, например моркови, тыквы, шиповника. Он является ист

Вильфанд спрогнозировал теплую зиму в России

Зима на территории России будет неоднородной, заявил в комментарии «РИА Новости» научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд. Оттепели будут сменять сильные морозы, а теплая погода наступающей зимой будет преобладать даже в Сибири.
По словам синоптика, на европейской территории России будет преобладать мягка погода с оттепелями.В Сибири, по словам Вильфанда, этой зимой будет наблюдаться погода на 5–10 °C выше нормы.

Ученые опровергли гипотезу о том, что на Венере были океаны с водой

Венера и Земля имеют похожий размер, химический состав. Однако, в отличие от Земли, на Венере очень суровые условия: температура на поверхности планеты удерживается около 500 °C, а атмосфера состоит из углекислого газа и облаков серной кислоты.
Существует две теории о том, как могли измениться условия на Венере с момента ее появления 4,6 млрд лет назад. Согласно первой, когда-то условия на Венере позволяли поддерживать существование жидкой воды, но из-за парникового эффекта, вызванного вулканической активностью, планета становилась все горячее и горячее. Вторая теория гласит, что Венера с первых мгновений своего существов