Предыдущая публикация
Порода кур Аям Цемани
Порода кур Аям Цемани родом из Индонезии. Относится она к декоративным, в России встречается редко и стоит очень дорого. Цена маленького цыпленка может достигать 2500 долларов. Отличительная черта породы – абсолютно черный окрас. У курицы черного цвета не только перья, но и гребешок, ноги, кожа, внутренние органы и даже мясо. Яички она несет тоже черные. Отзывы о породе найти трудно, так как ее мало разводят. Говорят, что в нашей стране чистой породы нет. Хотя многие селекционеры придерживаются мнения, что настоящая Аям Цемани уже давным-давно вымерла и сейчас разводят только ее гибриды.
Описание породы
Черный цвет курицы Аям Цемани связан с особой мутацией гена EDN3 в пигментных клетках. Она ведет к тому, что у кур вырабатывается в десять раз больше пигмента, чем у обычных птиц. В результате он окрашивает в чёрный цвет все органы курицы, кроме крови. Выявил этот феномен шведский генетик из города Упсала Лейф Андерссон. Считается, что мутация появилась приблизительно восемь веков назад в одной из азиатских стран.
Вот основные черты породы:
Окрас перьев, клюва, гребешка и сережек, ног, глаз абсолютно черный
Такого же цвета должны быть язык, небо, внутренние органы, мясо и кости
Клюв коротенький с небольшим утолщением на кончике
Голова маленькая, шея плавно изгибается и переходит в туловище
Тело по форме напоминает трапецию
Грудь слегка округлая, не слишком широкая
Крылья плотненько прижимаются к телу, немножко приподняты
Хвост у петушков большой и пышный, у кур немного поменьше
Ноги высокие, крепкие, у петушков есть шпоры
Более детально курицу Аям Цемани можно рассмотреть на фото. Еще одна особенность породы – она прекрасно летает, потому места для выгула оборудуют небольшой крышей. Порода привыкла к теплому климату, потому вырастить ее в умеренном не так просто. О подробностях ухода мы расскажем чуть позже.
Продуктивность породы
В Европе и Штатах индонезийские черные куры Аям Цемани выращиваются, в основном, как декоративные (мало кто решится есть курочку за 2 тысячи долларов). На родине, в Индонезии, их используют иногда и по прямому назначению, для производства мяса и яичек, медицинских и обрядных целей. Вес курочек небольшой, от полторы до двух килограмм. Петухи весят 2-2,5 килограмма, редко достигают трех. Растут черные куры Аям Цемани медленно, своей средней массы достигают приблизительно в год.
Несушки откладывают яйца темного цвета, почти черные. Их яйценоскость не превышает 100 штук в год. Куры начинают нести яйца поздно, максимальной продуктивности достигают только после года.
Масса одного яичка 50-60 грамм. Птицы довольно выносливые, даже в нашем климате. Единственное чего они боятся – это холод и мороз. Если за ними правильно ухаживать, выживаемость составляет 95%.
В американских и некоторых европейских супермаркетах сейчас все чаще можно увидеть темное куриное мясо и очень темные яйца. Они пользуются популярностью из-за необычного экзотического цвета. Но, скорее всего, это не мясо Аям Цемани, а его близкого родича, кросса Аям Кеду. Его в Индонезии выращивают более интенсивно и стоит он дешевле. Хотя в дорогих ресторанах блюда из курицы Аям Цемани иногда подают.
Особенности ухода
Аям Цемани – порода южная и плохо переносит холод. Это следует учитывать при оборудовании птичника. Лучше всего подойдет постройка из дерева с таким же деревянным полом. На него стелют подстилку из смеси соломы с торфом, толщиной не менее пяти сантиметров, иначе куры замерзнут. В курятнике обязательно нужно организовать отопление. Этом может быть даже простая печка, поставленная в центре. На окнах оборудуют плотные рамы, на зиму их заклеивают.
Правда о вентиляции тоже не следует забывать, лучше всего установить приточно-вытяжную систему. Следует внимательно следить, чтобы в птичнике не было сквозняков, от них куры могут заболеть.
Черные куры Аям Цемани, как и все индонезийские породы, требуют свободного выгула. Но здесь есть одна проблема, они прекрасно летают. Для того, чтобы стадо не сбежало по воздуху, вольер оборудуют небольшой крышей. На площадке для выгула должна расти зеленая трава, водится разные червячки, жучки и другие насекомые. Куры с удовольствием разнообразят свой рацион, поедая семена растений и всякую живность.
Как правильно кормить птиц
Черные индонезийские куры требуют особого кормления. Лучше всего для них подойдут специальные витаминизированные корма, которые укрепляют сопротивляемость организма к инфекциям. Зимой курочкам нужно давать дополнительные витаминные комплексы. Также в рационе обязательно должен присутствовать кальций, в виде скорлупы яиц или мела. Чтобы не было застоя пищи в зобе, курам подсыпают в кормушку мелкие камушки или крупный песок.
В рационе птиц около 50% должны составлять зерновые корма. Лучше всего подойдут богатые белком овес и ячмень. Неплохо порода приспособлена к поеданию измельченной кукурузы, можно давать и пшеницу. Сочные корма также важны для кур, подойдут любые виды овощей и фрукты. Летом обязательно давать траву и пускать птичек погулять на лужайке, чтобы они сами находили себе разных жуков и червяков. Зимой лучше всего заготовить сухую траву, крапиву, люпин.
Следующая публикация
Нет комментариев