Предыдущая публикация
Кабачков уродилось в этом году много😃 Мы обожаем кабачковую икру!
И каждый год заготавливаем большими партиями.
Делюсь проверенным годами рецептом, чтобы Вы обязательно приготовили по этому рецепту😉
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА😋
Вес овощей в чистом готовом виде:
✅кабачки 5 кг(произвольно кубиками или брусочками)
✅Лук репчатый 1 кг(полу кольцами)
✅Морковь 1 кг (кольцами или брусочками)
✅Соль 2-2.5ст. Ложки
✅САХАР 0.5 стакана
✅Томатная паста 350 гр
✅Майонез 300 гр
✅Уксус 9%_ 2 ст ложки
✅1/3ч л перца молотого чёрного.
Овощи очищаем, нарезаем и обжариваем (обязательно, от этого вкуснее на много) по отдельности.
Объединяем в общей кастрюле или казане все овощи и тушим 1.5 часа в собственном соку (БЕЗ ВОДЫ).
Добавляем соль, перец, сахар, Томатная паста и Майонез и тушим 30 мин.
Взбиваем блендером, добавляем уксус и перемешиваем. Выкладываем в стерильные баночки. Закатываем стерильными крышками. Укутываем одеялком до остывания.
ВЫХОД 10 БАНОЧЕК ПО 0.5 Л
Всем приятного дня!
==========================================
Чтобы не потерять рецепт, жмите Класс, а потом Поделиться
==========================================
Следующая публикация
Нет комментариев