Универсальное тесто для пышных пирожков

Такие пирожки можно как пожарить в масле, так и запечь в духовке.
Приготовление:
1,5 стакана теплой воды влейте в емкость для замеса теста.
Добавьте столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сухих дрожжей.
Всыпьте 3 стакана муки и в процессе замеса, влейте 2 ст ложки растительного масла.
После замеса дайте тесту постоять 1 час, после чего можно готовить пирожки. После формировки пирожков, дайте им еще времени на обретение пышной формы и затем можно запекать или жарить.
Приятного аппетита!

Рецепт лазаньи с рыбой

Ингредиенты:
- Листы лазаньи (500 г)
- Рыба (лосось, треска или другая) - 400 г
- Сыр рикотта - 250 г
- Сыр моцарелла - 200 г
- Помидоры (консервированные или свежие) - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Специи (соль, перец, базилик) - по вкусу
- Укроп или петрушка - для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжарьте ещё 1 минуту.
3. Добавьте сюда рыбное филе, нарезанное кусочками, и обжаривайте до готовности (примерно 5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной миске смешайте рикотту и поломанные на кусочки моцареллу. Можно добавить немного базилика для аромата.
5. На дно формы для выпекания выложите немного томатной массы (если используете консервированные помидоры, можно их предварительно раздавить).
6. Выложите слои: лазанья, сырная масса, обжаренная рыба, снова лазанья и так далее. Последним слоем должна быть лазанья, покрытая томатами и сыром.
7. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 25 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте ещё 15-20 минут до золотистой корочки.
8. Дайте лазанье немного остыть, перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!