Юлия Игонина

Фокачча с черешней

3 порции время подготовки 1 ч. 20 мин. время приготовления 35 мин. Вот еще рецепт, который обязательно надо в сезон готовить! Я больше люблю с вишней, но тогда обязательно нужно фокаччу, пока горячая, щедро посыпать сахарной пудрой. 1 кг черешни или вишни 500 г муки высшего сорта 50 мл оливкового масла 50 г сахарной пудры 1 ч. ложка сухих дрожжей 1/2 ч. ложки морской соли Духовку предварительно разогреть до 180°С. 1. Сухие дрожжи залить 350 мл теплой воды (20°С). 2. Когда дрожжи растворятся, всыпать муку, соль и сахарную пудру, вымесить тесто. 3. Добавить оливковое масло, месить тесто еще 3−5 минут, затем поставить на час в теплое место. 4. Застелить круглую форму бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Из теста сделать плоскую лепешку, уложить ее в форму. 5. Из черешни вынуть косточки. Выложить ягоды на лепешку, слегка прижать, чтобы они наполовину погрузились в тесто. 6. Выпекать фокаччу в разогретой духовке 30−35 минут.