Галина Масленникова

Свиное сердце для нарезки на стол 👌 Бюджетный вариант (300 рублей за 1 кг) 😍

#закуски Ингредиенты: Сердце свиное -1 кг Корень сельдерея или петрушки (можно заменить на зелень) Перец черный горошком - 10 шт Соль - 1 ст л ( пробуйте и регулируйте под свой вкус) Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Лаврушка - 2 шт Приготовление: Промываю и замачиваю сердце на час в холодной воде. Воду сливаю и ставлю вариться, после закипания на 30 минут. Пену не забываем снимать. Меняю воду, добавляю корень сельдерея, перец горошком , лук, морковь, лаврушку. Варим под крышкой на медленном огне 1-1,5 часа. Солим за пол часа до готовности. Готовность сердца проверяем проколом ножа. Выключаем плиту и оставляем сердце о