Заливной пирог с капустой: быстро и вкусно

Этот заливной пирог с капустой — идеальный вариант для быстрого ужина или перекуса. Легко готовится и всегда получается вкусным!
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
200 мл кефира
150 г сметаны
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
500 г белокочанной капусты
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки черного молотого перца
Способ приготовления:
Начинка:
Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Дайте начинке немного остыть.
Тесто:
В миске взбейте яйца с солью до легкой пены.
Добавьте кефир и сметану, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, перемешивая до получения однородного теста.
Сборка пирога:
Разогрейте духовку до 180°C.
В смазанную маслом форму для выпечки вылейте половину теста и равномерно распределите его по дну.
Выложите капустную начинку поверх теста.
Залейте начинку оставшимся тестом, равномерно распределив его.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 35-40 минут, до золотистой корочки. Готовность пирога проверьте зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов.
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки и подавайте.
Совет: Этот пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Можно добавить в начинку вареные яйца или зелень для разнообразия.