Вот пошаговый рецепт картофеля, запеченного в сырно-чесночном соусе.

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля (можно взять молодой картофель)
- 200 г твердого сыра (например, гауда или чеддер)
- 3-4 зубчика чеснока
- 200 мл сметаны или сливок
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи (по желанию)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка картофеля
1. Хорошо промойте картофель под холодной водой, удалив грязь. Если используете молодой картофель, его можно не очищать, просто тщательно вымыть. Старый картофель очистите.
2. Нарежьте картофель на четвертинки или дольки, в зависимости от его размера.

Шаг 2: Подготовка соуса
1. В миске смешайте сметану (или сливки), чеснок, выдавленный через пресс, оливковое масло, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
2. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте половину к соусу, перемешайте.

Шаг 3: Смешивание картофеля с соусом
1. В большой миске или в форме для запекания смешайте нарезанный картофель с сырно-чесночным соусом, хорошо перемешивая, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.

Шаг 4: Запекание
1. Перенесите картофель в форму для запекания. Если остался сыр, посыпьте им сверху.
2. Накройте форму фольгой (чтобы картофель не пересох) и поставьте в заранее разогретую до 200°C (390°F) духовку.
3. Запекайте в течение 30-35 минут, затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут до золотистой корочки.

Шаг 5: Подача
1. Выньте картофель из духовки и дайте немного остыть.
2. При подаче посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) для добавления аромата.

Приятного аппетита!