Настя “Хорошие рецепты”

ПРОФИТРОЛИ - ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Ингредиенты: Тесто: - вода — 1 стакан - масло сливочное или маргарин — 100 г - мука — 1 стакан - яйца — 4-5 шт. Крем: - масло — 180 гр.. - молоко сгущённое — 1 банка Приготовление: 1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить. 2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы). 3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить за

Caлaт c кypинoй грyдкoй и шампиньонaми Xочy пoделитьcя с вами чрeзвычайно прocтым и очень клaccным ваpиантом, кaк пpиготовить салат куpиный с шaмпиньонами, зелeнью и легкoй зaпpавкoй. Отличнaя идeя для eжедневнoгo столa. Ингрeдиeнты: -2 oтваpных кyриныx гpудки -4 вaрeныx яйцa -2 отваpных мoркови -300 гр. свежиx шaмпиньонов -1 бoльшaя лyкoвица -100 гp. cыpа (у меня Аrla Nаtura) Пpигoтовлeниe: Грибы и лук нapeзaeм, oбжаривaeм нa небольшом кoличecтве оливкoвoгo (для жарки) масла cнaчaлa лук, зaтeм дoбaвляем шампиньоны и нa небoльшoм огнe дoвoдим до готoвности, чтобы вся жидкocть из гpибов выкипелa, oxлаждaем У яиц oтдeляем жeлтки от белков, натиpаем на крупной тёpкe Aнaлoгичн

Соус «Тартар» Майонез Сметана Вареный желток Горчица Соленые огурчики Смешать сметану и майонез один к одному, протереть желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно. Вкуснейший соус готов.

Заварные блины на молоке Приготовление: Тесто: 1. Пол литра молока 2. 2 яйца взбить венчиком 3. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя ,щепотку соли, 1 столовую ложку сахара и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи 4. Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать. 5. Добавить 7 ст.л. растительного масла. Тесто готово! 6. Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ #оладьи

Дрожжевые блины Приготовила сразу двойную порцию на 2 литра молока. Блинчики у меня маленькие, 17 см в диаметре, потому стопочка блинчиков вышла внушительная. Это один из любимый моих рецептов блинов. Самый лёгкий и простой рецепт с дрожжами, который думаю получится у всех. Блины получаются "дырчатыми". ✔️1 литр молока, 2 яйца, 350-400 г муки, 1 ч. ложка сухих дрожжей без горки, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сахара (по вкусу), 1ч.л. соли без горки (по вкусу). __В теплом молоке (не холодном и не горячем) развести дрожжи и сахар. Добавить яйца, размешать. Добавить просеянную муку, добавлять её постепенно размешивая смесь. Я использовала 350 г муки. Для более толстых блинов му

Торт «Баунти» Все ингредиенты комнатной температуры . Форма диаметром 22/25 Для коржа; Слив.масло-80 гр Сахар-80 гр Мука -80 гр Яйца-2шт. Щепотка соли Какао- 2ч.л с горкой Разрыхлитель-1ч.л Крем: Молоко-400мл Сахар-80 гр Манка-2ст,л( можно заменить на 1 ст.л крахмала) Ванильный сахар-10 гр Слив.масло-100 гр Кокосовая стружка-180 гр Глазурь: Молочный шоколад-150 гр( 1,5 плитки) Молоко-50-70 мл( чем больше молока тем жиже глазурь Я чуть борщанула с молоком 😅🥴. 1) Мягкое слив.масло взбиваем с сахаром 2-3 мин, затем добавляем яйца и щепотку соли, взбиваем миксером 3-4 минуты. В просеянную муку добавляем разрыхлитель,какао, перемешиваем и просеиваем все вместе в мясную массу. Форму сма

​​Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе Ингредиенты: 👉Горбуша 1 шт. 👉 Грибы лесные замороженные 200 г 👉 Лук репчатый 2 шт. 👉 Сметана 5 ст. л. 👉 Молоко 100–130 мл 👉 Зелень 👉 Соль, перец, специи по вкусу 👉 Сыр твердый 100 г 👉 Лимон Приготовление: Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут. 👉 Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довес

🎄Запеченные свиные ребрышки🎄 Шикарный аромат и непревзойдённый вкус запечённых, с золотистой корочкой, свиных рёбрышек в соусе, так и манит приготовить с каждым разом всё больше и больше. Попробуйте - это очень вкусно! Ингредиенты для приготовления: - Рёбрышки свиные 1.5 кг; - Лук 2 шт; - Чеснок 2 зубка; - Мёд 2 столовой ложки; - Соевый соус 3.5 столовой ложки; - Томатная паста 2 столовой ложки; - Натёртый имбирь 1 чайная ложечка; - Чёрный перец и соль по вкусу. • Тщательно промыть холодной водой свиные рёбрышки и нарезать их на порционные кусочки (3-5 рёбер). • Для соуса: мелко нарезать лук, чеснок, имбирь - всё это поперчить и посолить по вкусу. Запеченные свиные ребрышки • Далее:

Пицца ИНГРЕДИЕНТЫ: тесто: кефир 500 мл яйца 2 шт. мука 3-4 стaкана сода 1 ч.л. соль 1 ч.л. для начинки: колбаса 300 г шампиньоны 200 г кетчуп 1 упаковкy или томатную пасту смешать со специями по вкусу лук репчатый 2 головки Пармезан + Моцарелла + твердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1 Для тeста перемешать кефир с сырыми куриными яйцами, солью, пищевой содой и мукой, предварительно просеянной. Тесто должно получиться полужидким.2 Смазать противень растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить тесто, разровнять по всей поверхности. Соyс кетчуп нанести в виде решетки.3 Нарезать шампиньоны соломкой, колбасу – соломкой или кружочками . Все ингредиенты выложить на тесто, посыпать пиц

МАНДАРИНОВКА - попробуйте! на 1, 5 кг мандаринов 200 г сахарного песка 1 литр водки ½ палочки ванили или ванилин по вкусу ½ лимона Помыть фрукты, очистить(цедру с трех мандаринов сохраните). Из мандаринов выдавить сок, добавьте цедру, ваниль, сахар, лимонный сок залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться. Процедите мандариновый настой, перелейте в бутылки и настаивайте в течении месяца. Эту настойку можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником. Совет: лучше настаивать в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде. Избегайте металлических ёмкостей. Приятных Вам хлопот на кухне!

САЛАТ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ И СЫРОМ ⠀Ингредиенты: Консервированная скумбрия – 1 банка Твёрдый сыр – 100 гр Яйца – 3 шт Картофель – 2 шт Лук – 1 шт Морковь (по желанию) Уксус – 1 ст.л. Майонез Приготовление: Отвариваем яйца и картофель в мундире, хорошо охлаждаем. Нарезаем лук тонкими четверть -кольцами, добавляем уксус и холодную воду, чтобы она полностью покрыла лук. Маринуем полчаса. Очищаем картофель и нарезаем на крупной тёрке и укладываем первым слоем на дно глубокой тарелки. Смазываем картофель тонким слоем майонеза. Разминаем консервированную скумбрию вместе с жидкостью до однородности и выкладываем слоем поверх картофеля. Сливаем с лука жидкость и выкладываем на ры

Kalakeitto - финский рыбный суп 400 грамм красной (или другой вкусной, лучше пожирнее) рыбы 2 средние картофелины 1 луковица 50 грамм сливочного масла 1 стакан сливок 1/4 стакана зелени укропа 1/4 стакана шнитт-лука (опционально, но очень желательно) лавровый лист перец горошком душистый перец соль Из рыбы сварить бульон с лаврушкой и перцами. Готовую рыбу вынуть, отложить в сторону. Картошку порезать мелкими кубиками, всыпать в бульон, варить до готовности. лук порезать мелкими кубиками, пассеровать на сливочном масле. Остывшую рыбу освободить от кожи и костей, порезать. В суп влить сливки, добавить пассерованный лук, зелень, кусочки рыбы. Довести суп почти до кипения и сразу снять с огня