Предыдущая публикация
ДЕЛЮСЬ ОПЫТОМ :
ПЕРЛОВКА !!!
Мало кто готовит её , потому что это длительный процесс ...
Перловка получила своё название от слова " перл " - жемчужина !!!
Перловка содержит много полезных веществ для организма :
железо , клетчатка , белок и много полезных микроэлементов для организма , главное - перловка медленно усваивается и поэтому пищеварение идёт по всему кишечнику .
Перловку делают из овса , растёт в основном в Татарстане .
Как готовлю :
- Промываю , сначала в кастрюле , чтобы отмыть то шелухи , затем через дуршлаг до чистой воды
- Сушу и обжариваю на сковородке минут 15 ,
- Добавляю подсолнечного масла и обжариваю ещё 15 минут,
- Наливаю воду в кастрюлю в соотношении 1ч крупы на 2.5 воды слегка подогреваю т.к перловка со сковородки горячая , чтобы не было перепада температур ,
- Подсаливаю ( делаю на глаз , чуть побольше , чем в рис ),
- Довожу до кипения и варю 35 минут
- Затем даю перловке настояться не менее 35 минут ...
Прекрасный гарнир для любых блюд .
Перловка незаменима для рассольника , но это другая тема .
Следующая публикация
Комментарии 4
Переваривать не нужно .
Попробуй , тебе понравится