Предыдущая публикация
🍅🔥Горлодёр на зиму
Горлодёр — это острое, пряное и насыщенное закусочное блюдо из помидоров, чеснока и острого перца. Этот рецепт подходит для любителей остренького и прекрасно дополнит мясные блюда, а также станет отличной добавкой к борщу.
✅Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Чеснок — 200 г
Острый перец — 3-5 шт. (по вкусу)
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Уксус (9%) — 50 мл
✅Способ приготовления:
Помидоры тщательно вымойте и удалите плодоножки. Нарежьте их на крупные части для удобства измельчения.
Острый перец разрежьте пополам, удалите семена (если хотите менее острый вариант) и нарежьте на кусочки. Чеснок очистите.
Пропустите помидоры, чеснок и острый перец через мясорубку или измельчите в блендере до однородного состояния.
В полученную массу добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Влейте уксус и снова тщательно перемешайте. Уксус поможет заготовке лучше сохраняться.
Разлейте готовую массу по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните горлодёр в прохладном месте или в холодильнике.
✅Совет:
Остроту можно регулировать количеством перца. Для более насыщенного вкуса горлодёр можно приготовить заранее и дать ему настояться несколько дней перед употреблением.
Следующая публикация
Комментарии 1