Предыдущая публикация
С Ольгой Векшиной, хозяйкой ягодной фермы из д.
Речкина, мечтала познакомиться давно
Продукция ее бренда популярна и узнаваема, я знала о ней как о постоянном участнике ярмарок, фестивалей и конкурсов, организаторе гастрономических мастер-классов, но лично встретиться не доводилось. Решено – едем в Речкину!
🍓 Крестьянско-фермерское хозяйство у Ольги Николаевны – дело семейное, вместе с супругом выращивают клубнику, малину, саженцы на продажу. Летом не разгибают спины на шести гектарах, а когда сезон заканчивается, начинается время гостей.
Неугомонной натуре Ольги Векшиной, похоже, покой и отдых не знакомы. Она закончила «Школу гостевого бизнеса», организованную Фондом Инвестиционного агентства Тюменской области, и сразу же окунулась в сферу гостеприимства. Организация «Фестиваля разносолов», открытие цеха по производству вкусных сувениров – пряников из ягодной муки, строительство ремесленного дома – где только время находит!
Нас встретила чаем из сибирских трав и ягод, кстати, чаи – еще одна сфера кулинарных интересов Ольги Николаевны. Угостила фирменными пирожками с разными начинками, пряниками, вкуснее которых я раньше не ела, рассказала о планах.
✔️ Во-первых, будет увеличивать объемы производства, уже заложены плантации садовой земляники, малины и жимолости – ягоды очень востребованы в тюменском общепите.
✔️ Во-вторых, готовится к открытию точки продажи своей продукции на ул. Дзержинского, где большой поток туристов да и самих горожан.
Обсудили перспективы туризма в Тюменском районе, а они, по мнению Векшиной, - в объединении участников отрасли, как это реализуется сейчас на Червишевском тракте проектом «7 деревень». Создание кластеров поможет усилить турпоток и привлечь внимание к небольшим, но очень интересным объектам показа.
Договорились встретиться снова. Ольга Николаевна пообещала научить заводить потрясающее дрожжевое тесто и показать, как правильно обрабатывать землянику. Такому профессионалу я доверяю)
Следующая публикация
Комментарии 1