Dmitry Suprun

На фото - дерево ЖаботикабаПлоды жабутикабы растут прямо на стволе и ветвях. Растет в Южной Америке. Относится к семейству миртовых и являются близкими родственниками чайного дерева, гуавы и фейхоа. По вкусу плоды кисло-сладкие, близки к чернике, на которую внешне и похожи. Вкус плодов чуть более терпкий из-за кожицы, богатой танином. Танин для человека безвреден, он даже используется в медицине, в частности, в противовоспалительных средствах. А для растений танин очень важен – он борется с паразитами и невкусный для животных. Местные жители, когда едят ягоды жаботикабы, кожицу выбрасывают. В Бразилии из жаботикабы делают желе, варенье, соки и вино.